Arroz de Forno com Frango: Cremoso e Dourado, Prato Completo para o Almoço de Domingo

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/12/2025 | Atualizado em: 19 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

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Arroz de forno com frango cremoso gratinado com queijo dourado, servido em um refratário, prato principal completo.

Vou te contar um segredo: o Arroz de forno com frango da minha família é aquele prato que todo mundo pede quando vem visitar. Ele é a definição de confort food, aquele que aquece a alma e reúne todo mundo à mesa. A combinação do arroz cremoso, o frango desfiado e aquele queijo gratinado é simplesmente irresistível.

O que faz essa receita ser especial é justamente o equilíbrio: não é nem muito pesado, nem muito leve. É um prato completo, cheio de sabor e com uma textura incrível que vai do cremoso ao crocante na casquinha. Perfeito para um almoço em família ou para receber amigos sem muito trabalho.

Preparar um Arroz de forno com frango é quase uma terapia. Você vai sentir o aroma tomar conta da cozinha e a ansiedade pela primeira garfada só aumenta. É um daqueles pratos que, mesmo simples, carrega todo o carinho de quem prepara. Então, bora colocar o avental? Vamos fazer juntos essa maravilha que vai deixar todo mundo com água na boca!

Tempo Total 80 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 28g
Fibras 2g
Sódio 480mg

A lista completa para montar seu Arroz de Forno com Frango

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Passo a passo para o seu Arroz de Forno com Frango sair perfeito

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3
Acrescente o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
4
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o frango refogado, o milho, a ervilha e a salsinha.
5
Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o requeijão e a noz-moscada até obter um creme homogêneo.
6
Despeje este creme sobre a mistura de arroz e frango e mexa bem até tudo ficar incorporado.
7
Transfira a mistura para um refratário untado e espalhe o queijo mussarela ralado por cima.
8
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar por cima e ficar borbulhando nas laterais.
9
Retire do forno e deixe descansar por uns 10 minutos antes de servir.

O que torna o Arroz de Forno com Frango uma escolha tão boa?

O Arroz de forno com frango vai muito além de um simples prato saboroso; é uma refeição equilibrada em uma única assadeira. O frango, nossa principal fonte de proteína, é magro e rico em nutrientes essenciais para a manutenção e construção dos músculos. Já o arroz fornece energia de qualidade através dos carboidratos complexos, importantes para o nosso dia a dia.

Os legumes como milho e ervilha acrescentam fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde intestinal e o bom funcionamento do organismo. A combinação com o queijo e os ovos também oferece uma boa dose de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos. É um prato que nutre o corpo sem abrir mão do prazer à mesa.

Ideal para famílias ou para quem precisa de uma opção prática que rende várias porções, ele é a solução perfeita para um jantar nutritivo após um dia corrido ou para um almoço de domingo sem complicações. Cada garfada entrega conforto, nutrição e a certeza de uma escolha deliciosa e que faz bem.

Truques infalíveis para o seu Arroz de Forno com Frango

  • Para um sabor ainda mais profundo, refogue o frango desfiado com um cubinho de caldo de legumes.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua metade do requeijão por iogurte natural sem sabor e use queijo branco light no lugar da mussarela.
  • Para garantir que o arroz não fique seco, verifique se ele está bem cozido e úmido antes de misturar aos outros ingredientes.
  • Para uma apresentação impecável, finalize com folhas de manjericão fresco ou tomilho por cima do gratinado ainda quente.
  • Sirva acompanhado de uma saladinha verde bem fresca e um vinho branco suave para harmonizar perfeitamente.

Inspirações para reinventar seu Arroz de Forno com Frango

  • Arroz de Forno com Frango e Catupiry: Substitua o requeijão por Catupiry original para um sabor mais marcante e cremosidade intensa.
  • Versão com Legumes Assados: Adicione abobrinha e cenoura em cubos previamente assadas à mistura para mais cor, textura e nutrientes.
  • Arroz de Forno Apimentado: Refogue o frango com pimenta calabresa em pó e acrescente pimentão vermelho picado para quem gosta de um toque ardido.
  • Opção com Peito de Peru: Troque o frango por peito de peru desfiado ou em cubos para uma variação diferente mas igualmente saborosa e proteica.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.