Arroz de Forno com Frango: Cremoso e Dourado com Queijo Derretido e Ervilhas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/12/2025 | Atualizado em: 19 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno com frango gratinado em travessa branca, com queijo derretido dourado, ervilhas verdes e pedaços de frango visíveis.

Lembra daquele cheiro que invade a casa e anuncia uma refeição especial? É exatamente isso que o Arroz de forno com frango proporciona. Mais do que um prato, é um abraço em forma de comida, perfeito para reunir a família ao redor da mesa. A combinação do arroz cremoso com o frango desfiado e a crosta dourada de queijo é simplesmente irresistível.

Aqui, vou te mostrar um jeito prático e infalível de preparar essa maravilha. O segredo está no refogado bem feito e na paciência para deixar o forno trabalhar, criando aquela textura cremosa por dentro e crocante por cima que todo mundo adora. É um prato versátil, que serve tanto para um almoço de domingo quanto para receber visitas inesperadas com muito estilo.

Vamos juntos transformar ingredientes simples em uma experiência memorável? Pegue sua travessa favorita e vamos começar essa jornada culinária que termina com sorrisos satisfeitos e pratos vazios.

Tempo Total 80 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 38g
Proteínas 28g
Fibras 3g
Sódio 580mg

A base perfeita para o seu Arroz de Forno com Frango: ingredientes essenciais

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 200g de queijo mussarela ralado grosso
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto para finalizar

Do refogado ao gratinado: construindo o Arroz de Forno com Frango camada a camada

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
3
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e refogue por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
4
Desligue o fogo e misture ao frango o arroz cozido, o milho, a ervilha, o molho de tomate, o creme de leite e o requeijão. Mexa bem até formar um creme homogêneo.
5
Transfira essa mistura para uma travessa refratária untada.
6
Cubra generosamente com os queijos mussarela e parmesão ralados.
7
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado.
8
Finalize com salsinha fresca picada por cima antes de servir.

Além do sabor: os benefícios nutricionais do Arroz de Forno com Frango

O Arroz de Forno com Frango vai muito além do conforto e sabor. É uma refeição completa que oferece um equilíbrio nutricional interessante. O frango, nossa principal fonte de proteína, é magro e rico em aminoácidos essenciais para a manutenção e construção muscular. Já o arroz, um carboidrato complexo, fornece energia de liberação gradual, mantendo a saciedade por mais tempo.

Os legumes como milho e ervilha adicionam não apenas cor e textura, mas também uma boa dose de fibras, importantes para o bom funcionamento intestinal, e vitaminas do complexo B. O uso do queijo contribui com cálcio para a saúde dos ossos. Esta receita é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do nutritivo, perfeita para congelar porções individuais e ter sempre uma refeição caseira à mão durante a semana.

Preparar um Arroz de Forno com Frango também é um ato de cuidado. É ideal para alimentar a família em dias frios, para levar a um potluck ou simplesmente para garantir que todos à mesa se sintam acolhidos e bem nutridos.

Dicas de mestre para um Arroz de Forno com Frango impecável

  • Para um sabor ainda mais profundo, refogue uma colher de sopa de extrato de tomate junto com a cebola e o alho antes de adicionar os outros ingredientes.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite comum pelo light e use requeijão light.
  • Para conseguir uma crosta de queijo ainda mais dourada e crocante, ligue o grill do forno nos últimos 5 minutos de assamento, sempre ficando de olho para não queimar.
  • Você pode preparar a base (mistura de frango e arroz) com um dia de antecedência e guardar na geladeira; na hora de servir, basta colocar em uma travessa, cobrir com queijo e assar.
  • Sirva o Arroz de Forno com Frango acompanhado de uma salada verde fresca e bem temperada para equilibrar a refeição.

Reinventando o clássico: novas ideias para seu Arroz de Forno com Frango

  • Arroz de Forno com Frango e Bacon: Refogue 100g de bacon em cubos pequenos até ficar crocante, escorra o excesso de gordura e misture ao frango antes de levar ao forno para um sabor defumado irresistível.
  • Versão com Catupiry: Substitua o requeijão por uma lata de Catupiry original, espalhando pedaços pela mistura antes de cobrir com queijo, resultando em um recheio ainda mais cremoso e marcante.
  • Arroz de Forno com Frango e Legumes Assados: Em vez de milho e ervilha enlatados, adicione abobrinha e cenoura em cubos previamente refogadas ou assadas, aumentando o aporte de vegetais e texturas diferentes.
  • Toque Mediterrâneo: Acrescente azeitonas pretas fatiadas, tomates secos picados e orégano fresco à mistura para um perfil de sabor totalmente novo, lembrando uma torta salgada.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.