Arroz de Forno com Frango: Camadas Cremosas e Douradas Perfeitas para o Almoço de Domingo

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 18/12/2025 | Atualizado em: 18 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno com frango gratinado em um refratário, com camadas visíveis, queijo derretido dourado e salsa picada por cima.

Lembra aquele cheiro que invade a casa e já anuncia um almoço especial? É exatamente isso que o Arroz de forno com frango proporciona. Mais do que uma simples combinação, é um prato que conforta a alma e reúne a família ao redor da mesa.

A magia está nas camadas: um arroz soltinho, um frango suculento e temperado, tudo unido por um creme de leite que, no forno, forma uma casquinha dourada irresistível. É aquele tipo de receita que parece complexa, mas segue uma lógica simples e satisfatória.

Para mim, o Arroz de forno com frango é a tradução do carinho em forma de comida. É prático, rende bastante e tem um sabor que agrada a todos, dos pequenos aos mais velhos. Vamos preparar juntos essa delícia caseira que vai virar tradição na sua casa também?

Tempo Total 80 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 38g
Proteínas 28g
Fibras 2g
Sódio 480mg

A lista completa para montar seu Arroz de Forno com Frango

  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 200g de queijo mussarela ralado grosso
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • azeite para refogar
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado a gosto

Passo a passo para o Arroz de Forno com Frango perfeito

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e refogue por alguns minutos.
4
Despeje o molho de tomate sobre o frango, misture bem e reserve.
5
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o milho, a ervilha e o cheiro-verde.
6
Em outra tigela, misture o requeijão e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
7
Em um refratário grande untado, monte a primeira camada com metade da mistura de arroz.
8
Espalhe todo o refogado de frango por cima do arroz.
9
Cubra o frango com a outra metade do arroz.
10
Despeje o creme de requeijão por cima da última camada de arroz, espalhando bem.
11
Finalize polvilhando os queijos mussarela e parmesão por igual.
12
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até gratinar e ficar bem dourado.
13
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

O que torna este Arroz de Forno com Frango uma refeição completa e nutritiva

O Arroz de Forno com Frango vai muito além do sabor reconfortante; é uma refeição que entrega nutrição de forma prática e completa. O frango, nossa principal fonte de proteína aqui, é magro e rico em aminoácidos essenciais para a manutenção e construção muscular. Quando combinado com o arroz, uma fonte de carboidratos complexos, temos uma dupla que fornece energia sustentada para o dia.

Os legumes como milho e ervilha não só trazem cor e textura, mas também adicionam fibras, vitaminas e minerais importantes. As fibras contribuem para a saúde intestinal e promovem maior saciedade. O uso do queijo oferece uma dose extra de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos.

Este é um prato ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do equilíbrio nutricional. Perfeito para um almoço em família no fim de semana ou para preparar com antecedência e congelar porções individuais, garantindo uma refeição caseira e nutritiva mesmo nos dias mais corridos. É conveniência e sabor em uma única assadeira.

Dicas de mestre para aprimorar seu Arroz de Forno com Frango

  • Para um sabor ainda mais profundo, refogue o frango desfiado com uma colher de sopa de extrato de tomate antes de adicionar o molho pronto.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite comum pela versão light e o requeijão por ricota amassada.
  • Para garantir que o arroz não fique empapado, cozinhe-o com um pouco menos de água do que o habitual, para que fique bem soltinho.
  • Na hora de montar, você pode intercalar camadas de arroz e frango, criando um efeito visual bonito ao cortar as porções.
  • Sirva acompanhado de uma saladinha verde bem fresca para equilibrar e complementar a refeição.

Inspirações para reinventar seu Arroz de Forno com Frango

  • Arroz de Forno com Frango e Palmito: Adicione uma lata de palmito picado em rodelas à mistura do arroz para um toque especial e textura diferenciada.
  • Versão Apimentada: Refogue o frango com pimenta calabresa em pó e acrescente pimentões coloridos picados às camadas para quem gosta de um sabor mais marcante.
  • Com Batata Palha: Para uma crocância extra na finalização, após assar, polvilhe batata palha por cima do queijo gratinado antes de servir.
  • Arroz de Forno Integral com Frango: Substitua o arroz branco pelo integral cozido, aumentando significativamente o teor de fibras e tornando o prato ainda mais nutritivo.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.