Arroz de Forno com Frango: Cremoso e Dourado, Prato Completo para o Almoço em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/12/2025 | Atualizado em: 19 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno com frango cremoso em refratário, com queijo derretido e dourado por cima, pedaços de frango e legumes visíveis.

Lembra aquele cheiro que invade a casa e já anuncia uma refeição especial? É exatamente isso que o Arroz de forno com frango proporciona. Mais do que uma simples combinação, é um prato completo e aconchegante, onde o arroz absorve todo o sabor do frango e do queijo, criando uma textura cremosa por dentro e uma crosta dourada irresistível por cima.

O segredo está na simplicidade dos ingredientes transformados pela paciência do forno. É aquele tipo de receita que reúne a família à mesa, perfeita para um almoço de domingo ou para aquela noite em que se busca conforto alimentar sem muito trabalho.

Vamos juntos preparar essa delícia caseira? Separe os ingredientes e prepare-se para receber elogios. O resultado é garantido: um prato suculento e cheio de personalidade.

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 38g
Proteínas 25g
Fibras 2g
Sódio 580mg

Organizando a despensa para o seu Arroz de Forno com Frango

  • 500g de peito de frango em cubos
  • 2 xícaras de arroz branco lavado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • Azeite para refogar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Da panela ao forno: construindo camadas de sabor no seu Arroz de Forno com Frango

1
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta.
2
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure o frango. Reserve.
3
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão, cozinhe por uns 3 minutos.
4
Junte o arroz lavado e mexa bem para envolver nos temperos. Acrescente o caldo de galinha fervente e cozinhe o arroz até que esteja quase al dente, com ainda um pouco de caldo. Desligue o fogo.
5
Misture ao arroz o frango reservado, o milho, a ervilha, o requeijão e o creme de leite. Ajuste o sal se necessário.
6
Transfira essa mistura para um refratário untado. Cubra generosamente com o queijo mussarela ralado.
7
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado.
8
Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.

O Arroz de Forno com Frango é mais que um prato reconfortante

O Arroz de Forno com Frango vai muito além do sabor reconfortante. É uma escolha inteligente para uma refeição nutritiva e balanceada. O frango, nossa fonte principal de proteína, é magro e rico em aminoácidos essenciais para a manutenção e construção muscular. Já o arroz fornece carboidratos complexos, garantindo energia de liberação gradual para seu dia.

Os legumes como milho, ervilha e pimentão adicionam não apenas cor e textura, mas também uma dose valiosa de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde intestinal e o bom funcionamento do organismo. A combinação com laticínios como o queijo e o requeijão oferece cálcio, importante para ossos e dentes.

Por ser um prato completo – com proteína, carboidrato e vegetais – ele simplifica o planejamento das refeições. Ideal para alimentar a família, para congelar porções individuais ou para receber visitas, ele une praticidade e nutrição em uma única assadeira. É a prova de que comida caseira pode ser saborosa, saudável e extremamente satisfatória.

Conselhos da vovó para o seu Arroz de Forno com Frango ficar impecável

  • Para um sabor ainda mais profundo, refogue uma colher de sopa de extrato de tomate junto com os legumes antes de adicionar o arroz.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite comum pela versão sem lactose ou light, e use queijo minas frescal ralado no lugar da mussarela.
  • Para garantir a crosta dourada perfeita, deixe o refratário na parte mais alta do forno nos últimos 10 minutos de assamento.
  • Sirva acompanhado de uma salada verde fresca com vinagrete de limão siciliano para cortar a cremosidade e equilibrar a refeição.
  • Você pode montar o arroz de forno com frango um dia antes, cobrir com filme e levar à geladeira; no dia seguinte, retire da geladeira 30 minutos antes e asse normalmente, acrescentando alguns minutos ao tempo.

Saindo do básico: novas ideias para o seu Arroz de Forno com Frango

  • Arroz de Forno com Frango e Catupiry: Substitua o requeijão por 200g de Catupiry® original, resultando em um creme mais firme e sabor marcante.
  • Versão com Peito de Peru Defumado: Troque o frango comum por peito de peru defumado em cubos, dispensando o pré-cozimento; apenas misture ao arroz cru para um sabor defumado único.
  • Arroz de Forno com Frango e Brócolis: Adicione dois buquês de brócolis cozidos al dente e picados à mistura final, aumentando o teor de fibras e dando um toque verde.
  • Opção Apimentada: Refogue uma colher de chá de páprica defumada e uma pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes) junto com a cebola para um prato com um leve kick picante.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.