Arroz de Forno com Frango: Cremoso e Dourado, Prato Completo para o Almoço de Domingo

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 18/12/2025 | Atualizado em: 18 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno com frango gratinado em um refratário, com queijo derretido dourado e pedaços visíveis de frango desfiado e milho.

Lembra aquele cheiro que invade a casa e já anuncia uma refeição especial? É exatamente isso que o Arroz de forno com frango proporciona. Mais do que uma simples combinação, é um prato que abraça, com seu interior cremoso e a crosta dourada que se forma no forno.

Aqui, o segredo está na harmonia das camadas: o arroz soltinho, o frango desfiado e suculento, e o toque final do queijo gratinado. É uma receita que conforta e alimenta em um só garfo, perfeita para reunir a família.

Vamos juntos preparar esse clássico caseiro? É mais simples do que parece e o resultado é sempre uma celebração à mesa. Prepare-se para receber elogios e ver a travessa raspar em minutos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 38g
Proteínas 28g
Fibras 2g
Sódio 480mg

A base do sabor: ingredientes para o seu Arroz de Forno com Frango

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce

Passo a passo: construindo camadas de sabor no Arroz de Forno com Frango

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e páprica, e refogue por mais alguns minutos.
4
Desligue o fogo e misture ao frango o arroz cozido, o milho, a ervilha, o tomate e a salsinha.
5
Em uma tigela separada, misture bem o requeijão e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
6
Em um refratário untado, faça uma camada com metade da mistura de arroz e frango.
7
Espalhe metade do creme de requeijão por cima.
8
Repita as camadas com o restante do arroz e do creme.
9
Finalize cobrindo generosamente com o queijo mussarela ralado.
10
Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
11
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Mais que um prato gostoso: os benefícios do Arroz de Forno com Frango

O Arroz de Forno com Frango vai muito além do sabor reconfortante. É uma refeição completa e equilibrada, que combina diferentes grupos alimentares em um único prato. O frango, nossa principal fonte de proteína, é magro e rico em nutrientes essenciais para a manutenção dos músculos.

O arroz fornece energia de liberação gradual, ideal para sustentar você ao longo do dia. Os legumes como milho e ervilha acrescentam fibras, vitaminas e minerais, promovendo uma boa digestão. A preparação no forno também é um ponto positivo, pois utiliza menos gordura do que frituras.

É uma opção prática para congelar e ter sempre à mão uma refeição caseira e nutritiva. Perfeito para o almoço de domingo em família ou para deixar preparado durante a semana corrida, esse prato une prazer à mesa e cuidado com a alimentação.

Truques de mestre para o seu Arroz de Forno com Frango ficar perfeito

  • Para um sabor ainda mais profundo, refogue o frango desfiado com um pouco de extrato de tomate antes de montar o prato.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua o requeijão e o creme de leite por uma mistura de iogurte natural sem açúcar e uma colher de sopa de amido de milho dissolvido.
  • Para garantir uma crosta dourada e uniforme no queijo, use a função 'grill' do forno nos últimos 5 minutos de assamento.
  • Decore com folhas de manjericão fresco ou tomilho na hora de servir para um toque aromático e visualmente lindo.
  • Sirva acompanhado de uma saladinha verde bem fresca para equilibrar e complementar a refeição.

Saindo do básico: ideias para reinventar seu Arroz de Forno com Frango

  • Versão com Catupiry: Substitua o requeijão por Catupiry original para um sabor mais marcante e um creme ainda mais cremoso.
  • Arroz de Forno com Frango e Bacon: Acrescente bacon em cubos frito e crocante entre as camadas para um toque defumado e irresistível.
  • Opção Integral: Use arroz integral cozido no lugar do arroz branco para aumentar significativamente o teor de fibras da receita.
  • Com Palmito e Azeitonas: Adicione palmito picado e azeitonas verdes fatiadas à mistura para um sabor lembrando uma torta salgada assada.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.