Arroz de Forno com Frango: Cremoso e Dourado, Prato Completo para Reuniões em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 18/12/2025 | Atualizado em: 18 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno com frango cremoso em travessa refratária, com queijo gratinado dourado e salpicado com salsa fresca.

Existe algo mais reconfortante do que um Arroz de forno com frango saindo quentinho do forno? Este prato é a definição pura de confort food, unindo a praticidade de uma refeição completa em uma única travessa. A combinação do arroz cremoso com o frango desfiado e o queijo gratinado cria uma harmonia de texturas que agrada a todos.

O que torna esta receita especial é o seu método em camadas, que garante que cada garfada tenha um pouco de tudo. É um prato versátil, perfeito para almoços de domingo, reuniões familiares ou para preparar com antecedência e só assar na hora. A crosta dourada e borbulhante é o selo de garantia de que você acertou na receita.

Vamos juntos preparar essa delícia? É mais simples do que parece, e o resultado vai transformar sua refeição em um momento especial. Prepare-se para receber elogios!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 38g
Proteínas 26g
Fibras 2g
Sódio 580mg

A base do seu sucesso: ingredientes para o Arroz de Forno com Frango

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado grosso
  • Manteiga para untar

Da panela ao forno: construindo camadas de sabor no Arroz de Forno com Frango

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma travessa refratária média com manteiga
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
3
Adicione o pimentão picado e o tomate, refogando por mais alguns minutos até amolecerem
4
Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta, misture bem e desligue o fogo
5
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o requeijão, o creme de leite e o leite até obter um creme homogêneo. Ajuste o sal se necessário
6
Monte a primeira camada na travessa untada com metade da mistura de arroz cremoso
7
Espalhe todo o refogado de frango por cima do arroz
8
Cubra com o restante da mistura de arroz cremoso
9
Finalize espalhando generosamente o queijo mussarela ralado por toda a superfície
10
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado
11
Retire do forno, polvilhe salsinha e cebolinha frescas e sirva quente

Conforto e nutrição em uma única travessa: os benefícios do Arroz de Forno com Frango

O Arroz de Forno com Frango vai muito além de uma simples refeição saborosa; é uma opção nutritiva e equilibrada. O frango, fonte de proteínas magras, é essencial para a manutenção e construção muscular, enquanto o arroz fornece energia sustentada através dos carboidratos complexos.

A combinação de legumes como milho, ervilha e pimentão adiciona fibras, vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do intestino e do sistema imunológico. O uso do requeijão e do queijo, além de garantir a cremosidade característica, contribui com cálcio para a saúde dos ossos.

Por ser um prato completo – contendo proteína, carboidrato e vegetais – ele simplifica o planejamento das refeições. É uma excelente escolha para alimentar a família, pois é altamente nutritivo, saciedade prolongada e agrada paladares de todas as idades, promovendo momentos de união à mesa.

Para um resultado impecável: dicas de ouro para seu Arroz de Forno com Frango

  • Para um sabor ainda mais intenso, refogue o frango desfiado com um cubinho de caldo de galinha
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua o requeijão e o creme de leite por iogurte natural grego integral
  • Para garantir uma crosta dourada perfeita, ligue o grill do forno nos últimos 5 minutos de assamento
  • Você pode montar o arroz de forno com frango um dia antes, cobrir com filme e levar à geladeira, assando apenas na hora de servir
  • Sirva acompanhado de uma salada verde fresca com vinagrete para equilibrar a refeição

Saindo do básico: ideias criativas para reinventar seu Arroz de Forno com Frango

  • Versão com Catupiry: Substitua o requeijão por Catupiry original para um sabor mais marcante e cremoso
  • Com Palmito e Azeitonas: Adicione palmito picado e azeitonas verdes fatiadas ao refogado para um toque sofisticado e levemente ácido
  • Picante: Refogue o frango com pimenta calabresa ou adicione pimentão vermelho para um sabor mais vibrante e um toque de ardência
  • Light com Legumes Assados: Em vez do refogado no azeite, use frango desfiado temperado com ervas e intercale camadas de arroz cremoso com abobrinha e berinjela em rodelas previamente assadas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.