Arroz de Forno com Frango: Cremoso e Dourado, Perfeito para Reuniões em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 18/12/2025 | Atualizado em: 18 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno com frango cremoso em um refratário, com queijo derretido e dourado por cima, grãos de milho e ervilhas visíveis.

Lembro-me perfeitamente do cheiro que tomava conta da casa da minha avó aos domingos. Era o Arroz de forno com frango assando, prometendo uma refeição que era puro conforto. Essa receita é mais do que um prato; é um abraço em forma de comida, perfeita para reunir todos ao redor da mesa.

A magia está na combinação do frango desfiado e suculento com o arroz cremoso, tudo coberto por uma camada dourada e crocante de queijo. É um equilíbrio perfeito de texturas que agrada a todos, dos pequenos aos mais velhos.

O preparo é simples, mas o resultado é sempre impressionante. É aquele tipo de receita que você pode fazer com antecedência e só levar ao forno na hora de servir, ideal para quem gosta de planejar. Vamos juntos reviver essa tradição e criar novas memórias na cozinha?

Tempo Total 80 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 38g
Proteínas 28g
Fibras 2g
Sódio 480mg

A base do sabor: ingredientes para o seu Arroz de Forno com Frango

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • 200g de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado a gosto
  • 1/2 xícara de leite para ajustar o creme

Da panela ao forno: construindo camadas de sabor no Arroz de Forno com Frango

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3
Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Refogue por alguns minutos.
4
Desligue o fogo e misture ao frango o arroz cozido, o milho, a ervilha e o cheiro-verde.
5
Em uma tigela separada, misture bem o creme de leite, o requeijão e o leite até formar um creme homogêneo.
6
Em um refratário untado, faça uma camada com a mistura de arroz e frango.
7
Despeje todo o creme por cima, espalhando bem.
8
Finalize cobrindo generosamente com a mussarela ralada.
9
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até ficar bem dourado e borbulhante nas bordas.
10
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Conforto e nutrição: os benefícios de um bom Arroz de Forno com Frango

O Arroz de forno com frango vai muito além do sabor reconfortante. É uma refeição completa que oferece um excelente balanço nutricional. O frango, nossa principal fonte de proteína, é magro e rico em aminoácidos essenciais para a manutenção e construção muscular.

O arroz, por sua vez, fornece energia de liberação lenta, graças aos seus carboidratos complexos, mantendo a saciedade por mais tempo. Os legumes como milho e ervilha adicionam fibras, vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do intestino e do sistema imunológico.

Esta receita é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do valor nutricional. Pode ser preparada com antecedência, congelada e é uma maneira deliciosa de incluir proteína e vegetais na alimentação da família, especialmente das crianças. É o prato ideal para um jantar nutritivo após um dia corrido.

O toque final: dicas para aprimorar seu Arroz de Forno com Frango

  • Para um sabor mais intenso, refogue o frango desfiado com um cubo de caldo de legumes.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite comum pela versão light e use queijo muçarela de búfala que é menos gorduroso.
  • Para garantir a camada crocante por cima, asse os últimos 10 minutos com o forno no modo grill (superior).
  • Decore com tomates-cereja cortados ao meio e folhas de manjericão fresco na hora de servir para um visual incrível.
  • Sirva acompanhado de uma saladinha verde bem fresca para equilibrar a refeição.

Saindo do básico: ideias criativas para seu Arroz de Forno com Frango

  • Arroz de Forno com Frango e Palmito: Adicione uma lata de palmito picado em rodelas à mistura para um sabor único e textura diferenciada.
  • Versão com Catupiry: Substitua o requeijão por Catupiry original; o sabor ficará mais marcante e cremoso.
  • Arroz de Forno com Frango e Bacon: Refogue 100g de bacon em cubos até ficar crocante e misture ao arroz e frango para um toque defumado irresistível.
  • Opção Festiva com Uvas-Passas: Para um contraste doce-salado, adicione meia xícara de uvas-passas escuras hidratadas na mistura antes de levar ao forno.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.