Arroz de Leite Cremoso: Tradição Caseira com Textura Aveludada e Sabor Nostálgico

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 05/09/2025 | Atualizado em: 05 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de Leite Cremoso servido em taça de vidro com canela polvilhada, textura cremosa e aroma convidativo

O Arroz de Leite Cremoso é uma daquelas receitas que transportam a gente direto para a infância, com seu sabor aconchegante e textura que derrete na boca. Esta versão que vou te ensinar hoje é especial porque mantém a tradição caseira mas com um toque pessoal que garante aquela cremosidade perfeita.

O segredo está no cozimento lento e na escolha dos ingredientes certos, resultando num doce equilibrado que não é nem muito doce nem muito ralo. A canela em pau e o cravo dão um aroma que invade toda a casa e antecipa a felicidade que está por vir.

Vem comigo que vou te mostrar como transformar ingredientes simples numa sobremesa memorável que vai conquistar todo mundo à mesa!

Tempo Total 65 minutos
Preparo 5 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 8g
Carboidratos 45g
Proteínas 6g
Fibras 1g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para seu Arroz de Leite Cremoso perfeito

  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de água
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • raspas de limão
  • canela em pó para polvilhar

Passo a passo para conquistar a cremosidade ideal do Arroz de Leite

1
Lave bem o arroz em água corrente até a água sair limpa
2
Em uma panela média, leve o arroz com a água para cozinhar em fogo médio até absorver toda a água
3
Adicione o leite integral, o pau de canela e os cravos, mexendo ocasionalmente
4
Quando começar a engrossar, acrescente o leite condensado e as raspas de limão
5
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo
6
Retire o pau de canela e os cravos, adicione a baunilha e mexa bem
7
Sirva em taças individuais polvilhadas com canela em pó

Por que este Arroz de Leite Cremoso é bom para corpo e alma

O Arroz de Leite Cremoso vai muito além de uma simples sobremesa - é um alimento que oferece energia sustentada graças aos carboidratos complexos do arroz. O leite integral fornece cálcio essencial para ossos fortes e proteínas de alta qualidade.

A canela presente na receita possui propriedades anti-inflamatórias naturais e ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue. Esta sobremesa é uma ótima opção para momentos de conforto, ideal para dias frios ou quando precisamos de um abraço em forma de comida.

Preparado com ingredientes simples e naturais, este doce caseiro é uma alternativa mais saudável às sobremesas industrializadas, permitindo controlar a quantidade de açúcar e garantir a qualidade dos ingredientes utilizados.

Truques de mestre para elevar seu Arroz de Leite Cremoso

  • Para um sabor ainda mais intenso, use leite fresco direto da fazenda se possível
  • Deixe o arroz de leite descansar por 30 minutos após pronto para atingir a textura ideal
  • Se preferir menos doce, reduza o leite condensado e complemente com um pouco de açúcar
  • Para servir quente, aqueça em banho-maria para não ressecar
  • Polvilhe canela em pó na hora de servir para manter o aroma intenso

Reinventando o clássico: versões surpreendentes do Arroz de Leite

  • Versão light: Substitua o leite integral por desnatado e use leite condensado light para reduzir calorias
  • Com frutas: Adicione passas embebidas em rum ou pedaços de maçã durante o cozimento para sabor extra
  • Arroz doce tropical: Acrescente coco ralado e manga picada para uma versão tropical da receita
  • Chocolate: Misture duas colheres de cacau em pó no final do cozimento para um sabor chocolateizado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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