Arroz Doce Cremoso: Tradição Caseira Perfeita para Momentos Especiais com Canela

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/08/2025 | Atualizado em: 26 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz Doce cremoso servido em tigela de cerâmica com canela polvilhada, textura sedosa e aroma convidativo

O Arroz Doce é uma daquelas receitas que carregam memórias afetivas e aquecem a alma. Esta versão que vou te ensinar resulta em uma textura cremosa e sedosa, com o equilíbrio perfeito entre doçura e aroma de canela.

O segredo está na paciência de cozinhar o arroz lentamente no leite, permitindo que cada grão absorva todo o sabor e cremosidade. A canela em pau perfuma delicadamente, enquanto o leite condensado garante aquele ponto ideal de doçura.

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Perfeito para ceias em família, festas infantis ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro. Vamos juntos criar um Arroz Doce que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 7g
Carboidratos 45g
Proteínas 6g
Fibras 1g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para o seu Arroz Doce perfeito

  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 paus de canela
  • 5 cravos-da-índia
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • raspas de 1 limão
  • canela em pó para polvilhar

Passo a passo para preparar o Arroz Doce cremoso dos sonhos

1
Lave bem o arroz em água corrente até a água sair limpa
2
Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue o arroz por 2 minutos
3
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar
4
Coloque os paus de canela, cravos e raspas de limão
5
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando
6
Quando o arroz estiver macio, acrescente o leite condensado e mexa por mais 5 minutos
7
Retire os paus de canela e cravos antes de servir
8
Sirva polvilhado com canela em pó

Por que o Arroz Doce é mais que uma sobremesa: benefícios e tradição

O Arroz Doce vai muito além de uma simples sobremesa. O arroz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e sustentada. O leite integral contribui com cálcio essencial para ossos e dentes, além de proteínas de alta qualidade.

A canela, além de seu aroma característico, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando no controle da glicemia. Esta receita é ideal para momentos de conforto emocional, sendo perfeita para compartilhar em família e criar memórias afetivas.

Por ser de fácil digestão, o Arroz Doce é uma ótima opção para crianças e idosos, proporcionando nutrição e prazer ao paladar simultaneamente.

Truques infalíveis para elevar seu Arroz Doce a outro nível

  • Use arroz agulhinha para obter uma textura mais cremosa e homogênea
  • Para uma versão menos doce, substitua metade do leite condensado por leite evaporado
  • Cozinhe sempre em fogo baixo para evitar que o leite talhe e queime no fundo da panela
  • Sirva morno ou frio, mas sempre polvilhado com canela em pó na hora de servir
  • Para realçar o sabor, adicione uma colher de chá de essência de baunilha no final do cozimento

Reinventando o clássico: versões incríveis do Arroz Doce

  • Arroz Doce com Coco: Adicione 100g de coco ralado no final do cozimento para um sabor tropical
  • Versão Light: Substitua o leite integral por leite desnatado e use leite condensado light
  • Com Frutas Secas: Acrescente passas, damascos picados ou ameixas secas durante o cozimento
  • Arroz Doce Cremoso com Doce de Leite: Misture duas colheres de doce de leite cremoso no final para um sabor mais caramelizado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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