Arroz Doce Cremoso: Tradição Caseira Perfeita para Momentos Especiais com Canela

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 21/09/2025 | Atualizado em: 21 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

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Arroz Doce cremoso servido em taça branca com canela polvilhada, textura aveludada e aroma convidativo

O Arroz Doce é uma daquelas receitas que carregam memórias afetivas e aquecem a alma. Esta versão que vou compartilhar traz todo o conforto da tradição brasileira, com um toque especial de cremosidade que faz toda diferença.

Preparado com ingredientes simples e muito carinho, este doce conquista pelo equilíbrio perfeito entre o sabor do arroz, a doçura controlada e o aroma inconfundível da canela. A textura cremosa mas não grudenta é o segredo que torna esta receita especial.

Ideal para festas familiares, comemorações ou simplesmente para adoçar um dia comum, este Arroz Doce vai fazer sucesso. Vamos juntos preparar essa delícia que é pura nostalgia em forma de sobremesa?

Tempo Total 50 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 5g
Carboidratos 55g
Proteínas 4g
Fibras 1g
Sódio 80mg

Os ingredientes essenciais para o seu Arroz Doce perfeito

  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 paus de canela
  • 5 cravos-da-índia
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • casca de 1 limão
  • canela em pó para polvilhar

Passo a passo para preparar o Arroz Doce cremoso dos sonhos

1
Lave bem o arroz em água corrente até a água sair limpa
2
Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue o arroz por 2 minutos
3
Adicione o leite, os paus de canela, os cravos e a casca de limão
4
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente
5
Quando o arroz estiver macio, acrescente o leite condensado e o açúcar
6
Mexa por mais 10 minutos até atingir ponto cremoso
7
Retire os temperos (canela, cravo e casca de limão)
8
Sirva em taças individuais polvilhadas com canela em pó

Por que o Arroz Doce é mais que uma sobremesa: benefícios e tradição

O Arroz Doce vai muito além de uma simples sobremesa, oferecendo nutrientes essenciais em cada colher. O arroz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, proporcionando energia de liberação gradual para o organismo.

O leite integral contribui com cálcio importante para a saúde óssea e proteínas de alta qualidade. A canela, além de seu aroma característico, possui propriedades antioxidantes e ajuda no controle glicêmico.

Esta receita é particularmente benéfica para crianças e idosos, por sua textura macia e fácil digestão. Ideal para momentos de conforto emocional, o Arroz Doce também pode ser uma opção nutritiva para recuperação pós-atividade física.

Truques de mestre para elevar seu Arroz Doce a outro nível

  • Use arroz agulhinha para obter melhor cremosidade
  • Para versão mais light, substitua o leite integral por semidesnatado
  • Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor doce
  • Cozinhe em fogo baixo para não queimar o fundo da panela
  • Sirva gelado no verão para uma sobremesa refrescante
  • Decore com raspas de limão para contraste visual
  • Prepare com antecedência pois o sabor melhora no dia seguinte

Reinventando o clássico: variações criativas do Arroz Doce

  • Versão com coco: Adicione 100g de coco ralado no final do cozimento para sabor tropical
  • Com frutas secas: Misture passas, damascos picados e nozes após pronto
  • Arroz doce fit: Use leite de amêndoas, adoçante e aveia em flocos finos
  • Chocolate: Acrescente 3 colheres de cacau em pó e chocolate picado
  • Com especiarias: Substitua a canela por cardamomo e anis-estrelado
  • Sem lactose: Use leite vegetal e leite condensado zero lactose

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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