Baião De Dois Ingredientes: Combinação Cremosa E Aromática Feita Na Panela

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 29/10/2025 | Atualizado em: 29 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Baião de dois ingredientes servido em panela de barro com arroz e feijão cremoso, decorado com cheiro verde fresco

Quando penso em Baião de Dois Ingredientes, lembro daquelas receitas que provam que simplicidade não significa falta de sabor. Esta versão minimalista mantém toda a essência nordestina com apenas dois componentes principais que se transformam em algo mágico na panela.

O segredo está na harmonia perfeita entre o arroz e o feijão, que cozinham juntos criando uma textura cremosa e reconfortante. Cada grão absorve o caldo rico, resultando num prato que é pura confort food brasileira.

O que torna este Baião de Dois Ingredientes especial é como ele preserva a tradição enquanto oferece praticidade. É aquele tipo de comida que aquece a alma e traz memórias afetivas à tona, perfeito para qualquer dia da semana.

Vamos juntos transformar esses dois ingredientes simples numa refeição completa que vai encantar a todos à mesa!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 2g
Carboidratos 55g
Proteínas 12g
Fibras 8g
Sódio 180mg

Os dois protagonistas do seu Baião de Dois Ingredientes perfeito

  • 2 xícaras de arroz lavado
  • 1 xícara de feijão verde lavado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • água suficiente para cobrir
  • cheiro verde picado para finalizar

Do simples ao extraordinário: preparando seu Baião de Dois Ingredientes

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados e perfumados
2
Adicione o feijão verde e refogue por mais 2 minutos para realçar o sabor
3
Coloque o arroz lavado e mexa bem para envolver todos os ingredientes
4
Acrescente água suficiente para cobrir tudo e tempere com sal
5
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos
6
Verifique se precisa adicionar mais água durante o cozimento
7
Quando o arroz e feijão estiverem macios e o caldo engrossado, desligue o fogo
8
Finalize com cheiro verde picado e sirva quentinho

Por que este Baião de Dois Ingredientes vai conquistar seu paladar e sua saúde

O Baião de Dois Ingredientes oferece uma combinação nutricional poderosa que vai além do sabor. O arroz fornece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente, enquanto o feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras solúveis.

Esta dupla forma uma proteína completa quando consumida junta, fornecendo todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa. As fibras do feijão ajudam no controle da glicemia e promovem saciedade prolongada, sendo ideal para quem busca alimentação equilibrada.

O prato é naturalmente low fat e rico em vitaminas do complexo B, importantes para o sistema nervoso. Por ser uma preparação econômica e nutritiva, é perfeita para refeições em família, especialmente em dias mais frios quando precisamos de comida que aquece e nutre.

Truques de mestre para elevar seu Baião de Dois Ingredientes

  • Deixe o feijão de molho por algumas horas antes do preparo para reduzir o tempo de cozimento
  • Para um sabor mais intenso, refogue uma folha de louro junto com a cebola e alho
  • Se preferir textura mais cremosa, amasse alguns grãos de feijão com o garfo no final do cozimento
  • Sirva com rodelas de limão para quem gosta de um toque cítrico na hora de comer
  • Acompanhe com uma farofa crocante para contrastar com a cremosidade do prato

Reinventando o clássico: novas versões do Baião de Dois Ingredientes

  • Versão com bacon: Adicione bacon em cubos dourados no início do refogo para um sabor defumado e textura crocante
  • Baião verde: Acrescente couve picada nos últimos 5 minutos de cozimento para mais nutrientes e cor
  • Com queijo coalho: Coloque pedaços de queijo coalho por cima na hora de servir para derreter levemente
  • Picante: Refogue pimenta dedo-de-moça picada junto com alho e cebola para quem gosta de ardência

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Não encontramos receitas relacionadas. Experimente nossa lista completa de receitas.