Banoffee Perfeita: Camadas Cremosas de Doce de Leite e Banana com Cobertura de Chantilly

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/08/2025 | Atualizado em: 17 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Receita de Banoffee pronta, mostrando camadas de biscoito, doce de leite, banana e chantilly, decorada com chocolate em pó

A receita de Banoffee é um clássico britânico que conquistou o mundo com suas camadas perfeitas de biscoito, doce de leite, banana e chantilly. Esta versão traz o equilíbrio ideal entre doce e cremoso, com um toque crocante que faz toda diferença. Perfeita para sobremesas especiais, ela une simplicidade e sofisticação em cada garfada.

O segredo está na qualidade dos ingredientes e no cuidado com cada etapa. O doce de leite caseiro dá um toque especial, enquanto as bananas devem estar no ponto certo - nem verdes, nem muito maduras. A cobertura de chantilly finaliza com elegância esta maravilha que derrete na boca.

Vamos juntos preparar esta receita de Banoffee que vai impressionar seus convidados e se tornar frequente no seu cardápio de sobremesas favoritas!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 45g
Proteínas 4g
Fibras 2g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para sua Banoffee ficar irresistível

  • 200g de biscoito tipo maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
  • 3 bananas médias
  • 300ml de creme de leite fresco gelado
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • chocolate em pó ou raspas para decorar

Passo a passo para montar sua Banoffee como um chef profissional

1
Triture os biscoitos no processador até obter uma farofa fina
2
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida
3
Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem
4
Leve à geladeira por 15 minutos para firmar
5
Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito
6
Corte as bananas em rodelas e distribua sobre o doce de leite
7
Bata o creme de leite com o açúcar e baunilha até obter chantilly firme
8
Cubra as bananas com o chantilly
9
Decore com chocolate em pó ou raspas
10
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir

Por que a Banoffee é a sobremesa ideal para alegrar qualquer ocasião

A Banoffee é mais que uma sobremesa deliciosa - ela oferece alguns benefícios interessantes. As bananas, ingrediente principal, são ricas em potássio, importante para a saúde muscular e controle da pressão arterial. Elas também contêm fibra alimentar, que ajuda na digestão.

O doce de leite, quando consumido com moderação, fornece cálcio e proteínas lácteas. Já o chantilly caseiro, feito com creme de leite fresco, é uma opção melhor que versões industrializadas, pois não contém conservantes artificiais.

Esta sobremesa é ideal para ocasiões especiais, proporcionando um momento de prazer sem exageros. O equilíbrio entre os ingredientes cria uma experiência sensorial completa - do crocante da base à suavidade do chantilly.

Truques infalíveis para elevar sua Banoffee a outro nível

  • Para uma versão mais rápida, use doce de leite pronto em vez de cozinhar o leite condensado
  • Se preferir menos doce, reduza a quantidade de doce de leite pela metade
  • Para chantilly perfeito, bata o creme de leite bem gelado em banho-maria com gelo
  • Decore com canela em pó ou nozes picadas para variar o visual
  • Sirva com café expresso para equilibrar a doçura da sobremesa
  • Prepare a base com biscoito integral para uma versão mais fibrosa
  • Use bananas nanicas para um sabor mais adocicado e textura mais firme

Inove na cozinha: versões criativas da clássica Banoffee

  • Versão light: Substitua o chantilly por iogurte grego batido e use adoçante no lugar do açúcar
  • Com frutas vermelhas: Adicione morangos ou framboesas junto com as bananas para um contraste ácido
  • Com chocolate: Derreta chocolate meio amargo e faça uma camada entre o doce de leite e as bananas
  • Vegana: Use biscoitos veganos, leite condensado vegetal e chantilly de coco
  • Com caramelo salgado: Adicione uma camada fina de caramelo salgado sobre o doce de leite para um contraste interessante
  • Mini Banoffees: Prepare em taças individuais para servir em festas ou eventos

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.