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Barras de Bolo de Cenoura: Textura Úmida e Cremosa com Cobertura de Chocolate Derretido

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 13/09/2025 | Atualizado em: 13 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Barras de Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate cremoso em tabua de madeira rústica

As Barras de Bolo de Cenoura são minha paixão desde os tempos da casa da vovó, onde aprendi que a textura úmida e o sabor equilibrado fazem toda diferença. Esta versão em barra é prática para servir e perfeita para lanches.

O segredo está na cenoura fresca ralada e no ponto exato da massa, que resulta num bolo macio com cobertura cremosa. Ideal para festas infantis ou café da tarde.

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Vamos juntos criar essas Barras de Bolo de Cenoura que vão conquistar sua família? A receita é fácil e o resultado é sempre incrível!

Tempo Total 55 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 10g
Carboidratos 30g
Proteínas 3g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para suas Barras de Bolo de Cenoura perfeitas

  • 3 cenouras médias raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga

Passo a passo para preparar suas Barras de Bolo de Cenoura irresistíveis

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular
2
Bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea
3
Transfere para uma tigela e adicione a farinha peneirada com o fermento e sal, mexendo delicadamente
4
Despeje na forma e asse por 35-40 minutos até dourar
5
Enquanto isso, derreta o chocolate com o leite condensado e manteiga em banho-maria
6
Após esfriar o bolo, espalhe a cobertura e corte em barras
7
Deixe esfriar completamente antes de servir

Por que as Barras de Bolo de Cenoura são uma escolha inteligente

As Barras de Bolo de Cenoura oferecem benefícios nutricionais surpreendentes. A cenoura, ingrediente principal, é rica em betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, essencial para a saúde ocular e da pele.

Esta receita contém fibras naturais que auxiliam no funcionamento intestinal e promovem saciedade. O chocolate meio amargo utilizado na cobertura possui antioxidantes que combatem radicais livres.

Perfeitas para lanches escolares ou merendas no trabalho, essas barras são uma opção mais nutritiva que sobremesas industrializadas. A versão em porções individuais ainda ajuda no controle das quantidades consumidas.

Truques profissionais para elevar suas Barras de Bolo de Cenoura

  • Rale as cenouras no ralo fino para uma textura mais homogênea no bolo
  • Para barras mais fofas, não bata demais a massa após adicionar a farinha
  • A cobertura pode ser feita com chocolate ao leite se preferir mais doce
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para não despedaçar
  • Sirva as barras decoradas com raspas de chocolate para impressionar

Reinventando as Barras de Bolo de Cenoura com sabores diferentes

  • Versão com nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa para textura crocante
  • Com coco: Substitua 1/4 da farinha por coco ralado para sabor tropical
  • Integral: Use farinha de trigo integral e açúcar mascavo para versão mais saudável
  • Com laranja: Adicione raspas e suco de laranja à massa para um toque cítrico refrescante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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