Quem resiste a uma Batata frita perfeita? Aquelas que são crocantes por fora e maciais por dentro, com aquele dourado característico que só a técnica correta proporciona. A verdade é que fazer Batata frita caseira é uma arte que vai muito além de simplesmente fritar batatas.
O segredo está na escolha da batata certa, no corte uniforme e, principalmente, no método de fritura em duas temperaturas. Essa técnica garante que o amido cozinhe perfeitamente enquanto forma uma crosta irresistível.
Preparei esta receita pensando em quem quer reproduzir aquela batata de restaurante em casa, com todo o sabor autêntico e textura perfeita. Vamos juntos dominar essa técnica que vai transformar seu lanche em algo especial!
