Batata Gratinada: Camadas Cremosas com Queijo Derretido Perfeita para Jantares

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/08/2025 | Atualizado em: 24 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Batata gratinada dourada servida em refratário branco, com queijo derretido e camadas visíveis, decorada com ramos de tomilho fresco

Há algo profundamente reconfortante em uma boa Batata gratinada, não é mesmo? Aquela camada dourada por cima, o cremoso por dentro e o aroma de queijo derretido que invade toda a casa. Esta receita é especial porque equilibra perfeitamente a textura macia das batatas com a riqueza do creme de leite e aquele toque crocante final.

O segredo está na espessura uniforme das batatas e no tempo exato no forno, garantindo que cada garfada seja uma experiência completa de sabores e texturas. Perfeita para reunir a família ao redor da mesa em dias mais frios ou para impressionar convidados em ocasiões especiais.

Vamos juntos criar essa maravilha? Garanto que vai se tornar uma das suas preparações favoritas!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 55 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Acompanhamento
Cozinha Francesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 32g
Proteínas 8g
Fibras 3g
Sódio 280mg

Os ingredientes essenciais para sua Batata Gratinada ficar incrível

  • 1kg de batata asterix
  • 300ml de creme de leite fresco
  • 200g de queijo gruyère ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 50g de manteiga
  • noz-moscada a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo para preparar a Batata Gratinada perfeita

1
Descasque e corte as batatas em rodelas finas e uniformes
2
Em uma panela, derreta a manteira e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados
3
Adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e deixe aquecer sem ferver
4
Em um refratário untado, alterne camadas de batata com o creme temperado
5
Finalize com uma generosa camada dos queijos misturados
6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos ou até dourar
7
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Por que a Batata Gratinada é uma escolha nutritiva e saborosa

A Batata gratinada oferece muito mais que sabor - é uma fonte de energia sustentável graças aos carboidratos complexos das batatas. O cálcio dos queijos contribui para a saúde óssea, enquanto a batata asterix, por ser mais firme, mantém melhor seus nutrientes durante o cozimento.

Esta preparação é rica em vitamina C e potássio, importantes para o sistema imunológico e função muscular. A combinação de proteínas dos laticínios com os carboidratos das batatas cria uma refeição equilibrada e satisfatória. Ideal para dias frios, proporciona conforto térmico e nutricional, sendo uma opção completa para jantares em família.

Truques de chef para elevar sua Batata Gratinada a outro nível

  • Use um mandoline para cortar as batatas com espessura uniforme e garantir cozimento perfeito
  • Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por leite evaporado
  • Adicione uma pitada de páprica defumada ao queijo ralado para um sabor extra
  • Deixe a batata gratinada descansar por 10 minutos após o forno para firmar as camadas
  • Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição

Versões criativas da Batata Gratinada para surpreender sempre

  • Batata gratinada com bacon: Adicione bacon crispy entre as camadas para um sabor defumado irresistível
  • Versão vegetariana premium: Substitua os queijos por brie e parmesão para um sabor mais sofisticado
  • Com ervas frescas: Incorpore sálvia e tomilho fresco ao creme para um aroma mediterrâneo
  • Gratinada de batata-doce: Use batata-doce no lugar da batata comum para uma versão mais adocicada e nutritiva

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.