Name: Batata Gratinada: Camadas Cremosas com Queijo Derretido Perfeitas para Jantares
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1kg de batata asterix; 200ml de creme de leite fresco; 200ml de leite integral; 150g de queijo gruyère ralado; 100g de queijo parmesão ralado; 2 dentes de alho picados; 50g de manteiga; noz-moscada a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto

Batata Gratinada: Camadas Cremosas com Queijo Derretido Perfeitas para Jantares

Por Ethai Receitas

Publicado em: 06/09/2025 | Atualizado em: 06 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Batata Gratinada caseira em refratário, com queijo derretido dourado e camadas cremosas visíveis, pronta para servir

Há algo profundamente confortante em uma boa Batata Gratinada, não é mesmo? Aquela combinação perfeita entre as camadas macias de batata, o cremoso do molho branco e o queijo dourado por cima é simplesmente irresistível.

Esta receita traz todo o sabor tradicional com um toque especial que faz toda diferença. O segredo está na espessura uniforme das batatas e no ponto exato do forno para aquela crosta perfeita.

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Perfeita para jantares em família ou ocasiões especiais, esta Batata Gratinada vai conquistar a todos. Vamos preparar juntos essa maravilha?

Tempo Total 75 minutos

Preparo 25 minutos

Cozimento 50 minutos

Dificuldade Média

Porções 6

Categoria Acompanhamento

Cozinha Francesa

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 18g

Carboidratos 28g

Proteínas 12g

Fibras 3g

Sódio 380mg

Os ingredientes essenciais para sua Batata Gratinada perfeita

Passo a passo para preparar a Batata Gratinada cremosa

Descasque as batatas e corte em rodelas finas e uniformes, com cerca de 3mm de espessura

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho por 1 minuto sem deixar dourar

Adicione o leite, o creme de leite, noz-moscada, sal e pimenta, aquecendo sem ferver

Em um refratário untado, arrume camadas alternadas de batata e mistura cremosa

Finalize com os queijos ralados cobrindo toda a superfície

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos até dourar

Deixe descansar por 10 minutos antes de servir para firmar as camadas

Por que a Batata Gratinada é uma escolha nutritiva e saborosa

A Batata Gratinada oferece muito mais que sabor - é uma fonte de energia sustentável graças aos carboidratos complexos das batatas. O cálcio dos laticínios fortalece ossos e dentes, enquanto as vitaminas do complexo B ajudam no metabolismo energético.

As batatas são naturalmente livres de glúten e ricas em potássio, essencial para o controle da pressão arterial. A combinação com queijos proporciona proteínas de alta qualidade que promovem saciedade. Ideal para refeições familiares, esta receita une nutrição e conforto alimentar em cada garfada.

Truques profissionais para elevar sua Batata Gratinada

Use um mandoline para cortar as batatas com espessura uniforme e cozimento perfeito
Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por leite evaporado
Adicione uma pitada de páprica defumada ao queijo ralado para sabor extra
Decore com cebolinha fresca picada na hora de servir para contraste de cor e sabor
Sirva com carnes assadas ou grelhadas para uma refeição completa e equilibrada
Prepare com antecedência e aqueça no forno antes de servir - o sabor melhora

Versões incríveis para personalizar sua Batata Gratinada

Versão com bacon: Adicione bacon em cubos dourados entre as camadas para sabor defumado
Gratinada de batata-doce: Substitua as batatas comuns por batata-doce para versão mais doce e nutritiva
Com espinafre: Intercale camadas de espinafre refogado com as batatas para incrementar com verduras
Apimentada: Acrescente pimenta jalapeño em rodelas entre as camadas para quem gosta de picante