Bauru Original: O Sanduíche Perfeito com Rosbife Suculento e Queijo Derretido na Chapa

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/08/2025 | Atualizado em: 24 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Sanduíche Bauru tradicional cortado ao meio mostrando camadas de queijo derretido, rosbife, alface, tomate e picles em pão francês crocante

O Bauru não é apenas um sanduíche, é uma lenda gastronômica paulista que conquistou o Brasil. Criado nos anos 30, este clássico combina texturas incríveis - do pão francês crocante ao queijo derretido - em uma experiência única.

O segredo está na harmonia perfeita entre o rosbife suculento, o queijo prato cremoso e os complementos que fazem cada mordida ser memorável. É um sanduíche que conta história e aquece o coração.

Vamos juntos reviver esta tradição e preparar um Bauru que fará você entender por que ele se tornou tão especial para tantas gerações de brasileiros.

Tempo Total 40 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 2
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 480
Gorduras 18g
Carboidratos 45g
Proteínas 32g
Fibras 3g
Sódio 980mg

Os ingredientes essenciais para montar o Bauru autêntico

  • 2 pães franceses
  • 200g de rosbife fatiado
  • 4 fatias de queijo prato
  • 2 fatias de tomate
  • 4 rodelas de picles
  • 2 folhas de alface americana
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto

Passo a passo para preparar o verdadeiro Bauru como nos bares paulistas

1
Corte os pães franceses ao meio sem separar completamente
2
Espalhe manteiga nas partes internas dos pães
3
Aqueça uma chapa ou frigideira grande
4
Coloque as metades dos pães com a parte com manteiga para baixo
5
Disponha o queijo prato sobre uma metade de cada pão
6
Adicione o rosbife já aquecido sobre o queijo
7
Deixe derreter por 2-3 minutos
8
Monte com alface, tomate e picles
9
Feche o sanduíche e pressione levemente
10
Sirva imediatamente enquanto está quente e crocante

Por que o Bauru é mais que um sanduíche: benefícios e tradição

O Bauru oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais em uma refeição prática. O rosbife é excelente fonte de proteínas de alta qualidade, importantes para a manutenção muscular, enquanto o queijo fornece cálcio para ossos fortes.

Os vegetais frescos como alface e tomate contribuem com fibras, vitaminas e antioxidantes. Esta receita é ideal para um almoço rápido ou jantar leve, proporcionando saciedade sem pesar no estômago. O método de preparo na chapa preserva os sabores naturais enquanto cria uma textura crocante por fora e macia por dentro que é irresistível.

Truques de mestre para elevar seu Bauru à perfeição

  • Aqueça o rosbife antes de montar o sanduíche para garantir que fique quente por dentro
  • Use queijo prato de boa qualidade que derreta bem na chapa
  • Pré-aqueça bem a chapa para obter o crocante perfeito no pão
  • Sirva imediatamente após o preparo para aproveitar a textura ideal
  • Acompanhe com batata palha e um refrigerante gelado para a experiência autêntica

Reinventando o clássico: variações criativas do Bauru tradicional

  • Bauru light: Substitua o queijo prato por queijo minas light e use pão integral
  • Versão premium: Use prime rib ao invés de rosbife comum para um sabor mais intenso
  • Bauru vegetariano: Substitua o rosbife por berinjela grelhada e abobrinha
  • Com toque especial: Adicione uma camada fina de cream cheese com ervas para cremosidade extra

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.