Bingsu Coreano: Sobremesa Gelada Cremosa com Frutas Frescas e Textura de Neve

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 04/09/2025 | Atualizado em: 04 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bingsu Coreano servido em tigela cerâmica com flocos de leite, morangos, manga, feijão doce e flocos de arroz crocantes

O Bingsu Coreano não é apenas uma sobremesa, é uma experiência sensorial completa que conquistou o mundo. Esta delícia gelada combina textura de neve com cremosidade intensa e frutas frescas, criando um equilíbrio perfeito entre doce e refrescante.

O segredo está na técnica de raspagem do leite congelado, que resulta em flocos finíssimos que derramam na boca. Cada colherada oferece uma explosão de sabores autênticos que transportam diretamente para as ruas de Seul.

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Perfeito para dias quentes ou como finalização especial de refeições, o Bingsu Coreano une tradição e modernidade de forma irresistível. Vamos juntos criar esta maravilha gelada?

Tempo Total 40 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 10 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Sobremesa
Cozinha Coreana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 8g
Carboidratos 55g
Proteínas 6g
Fibras 3g
Sódio 85mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bingsu Coreano perfeito

  • 500ml de leite integral
  • 200ml de leite condensado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 200g de morangos frescos
  • 100g de manga picada
  • 50g de feijão vermelho doce (pat)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de flocos de arroz crocantes
  • folhas de hortelã para decorar

Passo a passo para preparar o Bingsu Coreano como um verdadeiro mestre

1
Comece congelando o leite integral em uma forma rasa por pelo menos 6 horas
2
Retire do freezer e raspe com um garfo grande para criar flocos finos de neve
3
Misture delicadamente o leite condensado e a baunilha aos flocos
4
Em tigelas individuais, faça uma base com os flocos de leite
5
Adicione as frutas picadas e o feijão doce por cima
6
Finalize com uma generosa colherada de mel, flocos de arroz crocantes e folhas de hortelã
7
Sirva imediatamente para aproveitar a textura perfeita

Por que o Bingsu Coreano é mais que uma sobremesa: benefícios surpreendentes

O Bingsu Coreano oferece muito mais que prazer momentâneo. Esta sobremesa gelada é uma opção refrescante ideal para dias quentes, ajudando na hidratação enquanto satisfaz a vontade de doce. As frutas frescas fornecem vitaminas essenciais e antioxidantes naturais.

O leite utilizado na base contribui com cálcio importante para ossos e dentes, enquanto o feijão vermelho doce oferece fibras que auxiliam na digestão. Diferente de muitas sobremesas pesadas, o Bingsu Coreano tem textura leve e aerada que não sobrecarrega o estômago.

Perfeito para compartilhar em família ou como finalização especial de refeições, esta sobremesa combina tradição coreana com benefícios nutricionais equilibrados. Uma experiência gastronômica que alimenta corpo e alma.

Truques profissionais para elevar seu Bingsu Coreano ao nível coreano

  • Congele o leite em camadas finas para facilitar a raspagem e obter flocos mais perfeitos
  • Use frutas da estação para garantir sabor máximo e economia
  • Para versão vegana, substitua o leite integral por leite de coco gelado
  • Adicione os flocos de arroz crocantes apenas na hora de servir para manter a textura
  • Sirva em tigelas pré-resfriadas no freezer por 15 minutos para manter a temperatura ideal

Reinventando o Bingsu Coreano: versões criativas para todos os gostos

  • Bingsu de Matcha: Substitua a baunilha por 2 colheres de chá de matcha em pó para versão antioxidante
  • Bingsu de Chocolate: Adicione raspas de chocolate amargo e calda de chocolate para os amantes de cacau
  • Bingsu Tropical: Use abacaxi, maracujá e coco ralado para sabor caribenho
  • Bingsu Red Velvet: Adicione pedaços de bolo red velvet e cream cheese para versão festiva

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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