Bolinho Proteico de Frango no Forno: Crocante por Fora e Suculento por Dentro para Lanches Fit

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 07/10/2025 | Atualizado em: 07 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolinho proteico de frango no forno dourado e crocante, servido em tabua de madeira com alguns cortados ao meio mostrando o interior suculento

Quando decidi criar este Bolinho proteico de frango no forno, queria algo que fosse além do básico - uma opção prática para lanches do dia a dia, mas com um sabor marcante que agradasse a todos. O resultado foi essa receita que conquistou até os mais exigentes aqui em casa.

O que torna este Bolinho proteico de frango no forno especial é a combinação perfeita entre a crocância externa e o recheio suculento que mantém toda a umidade do frango. A farinha de aveia e o farelo de pão integral garantem aquela textura que todo mundo adora, sem precisar fritar.

Perfeito para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de comer bem, esses bolinhos são versáteis e podem ser congelados para ter sempre à mão. Vamos juntos preparar essa delícia que vai transformar seus lanches?

Tempo Total 45 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 185
Gorduras 6g
Carboidratos 8g
Proteínas 24g
Fibras 3g
Sódio 280mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolinho Proteico de Frango no Forno

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de xícara de farelo de pão integral
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Passo a passo para preparar o Bolinho Proteico de Frango no Forno

1
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga
2
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cebola e o alho
3
Adicione a farinha de aveia, o farelo de pão e tempere com sal, pimenta e páprica
4
Incorpore o ovo batido e a salsinha picada, mexendo até obter uma massa homogênea
5
Modele bolinhos com as mãos úmidas e disponha na assadeira
6
Pincele levemente com azeite e asse por 20-25 minutos até dourar
7
Sirva quente com seu molho preferido

Por que incluir o Bolinho Proteico de Frango no Forno na sua dieta

Este Bolinho proteico de frango no forno oferece uma combinação perfeita de nutrientes essenciais para quem busca uma alimentação equilibrada. O frango, nossa principal fonte proteica, é rico em aminoácidos que auxiliam na manutenção e construção muscular, sendo ideal para praticantes de atividades físicas.

A farinha de aveia e o farelo de pão integral proporcionam fibras que contribuem para a saciedade e melhoram o funcionamento intestinal. O método de preparo no forno elimina a necessidade de óleo em excesso, resultando em uma versão muito mais leve e saudável comparada às frituras tradicionais.

Perfeito para lanches entre as refeições principais, este bolinho ajuda a manter os níveis de energia estáveis e evita picos de fome. A combinação de proteínas e fibras também auxilia no controle do apetite, sendo uma excelente opção para quem está em processo de reeducação alimentar.

Truques para aperfeiçoar seu Bolinho Proteico de Frango no Forno

  • Para uma versão ainda mais proteica, adicione duas colheres de sopa de whey protein sabor neutro à massa
  • Se preferir uma textura mais úmida, acrescente uma colher de sopa de requeijão light à mistura
  • Para congelar, asse os bolinhos por 15 minutos apenas e finalize o cozimento na hora de servir
  • Use forminhas de silicone para obter bolinhos com formato uniforme e perfeito
  • Sirva com molho de iogurte natural com ervas frescas para um acompanhamento leve
  • Para uma crosta mais dourada, pincele os bolinhos com clara de ovo antes de levar ao forno

Diferentes formas de preparar o Bolinho Proteico de Frango no Forno

  • Versão com queijo: Adicione 50g de queijo minas light ralado à massa para um sabor mais cremoso e marcante
  • Com legumes: Incorpore 1/2 xícara de cenoura ralada e 1/4 de xícara de espinafre picado para aumentar o teor de fibras e vitaminas
  • Picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça picada ou pimenta calabresa em pó para quem gosta de um toque ardido
  • Com ervas frescas: Substitua a salsinha por uma mistura de manjericão, alecrim e tomilho para um aroma mediterrâneo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.