Há receitas que são mais do que um simples doce, são memória afetiva em forma de bolo. O Bolo Baeta Mineiro é uma dessas joias da confeitaria caseira, um clássico que atravessa gerações com seu sabor inconfundível. A combinação de uma massa fofinha e úmida com aquela cobertura de chocolate que fica entre um brigadeiro e um glacê é simplesmente irresistível.
O segredo da sua textura perfeita está no preparo no liquidificador, que garante uma massa homogênea e aerada, e no ponto exato da calda, que deve ficar cremosa e brilhante. É aquele tipo de sobremesa que não precisa de ocasião especial, mas que transforma qualquer café da tarde em um momento memorável.
Vamos juntos resgatar essa tradição? Prepare a xícara de café e venha comigo para a cozinha. Vou te mostrar como fazer um Bolo Baeta Mineiro digno de elogios, com todo o carinho e os detalhes que fazem a diferença.
