Bolo Caseiro de Manteiga: Macio e Dourado no Forno com Sabor de Infância

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 09/12/2025 | Atualizado em: 09 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo Caseiro de Manteiga dourado sobre tábua de madeira, com miolo amarelo claro e macio.

Existe algo mais reconfortante que aquele cheirinho de Bolo Caseiro de Manteiga saindo do forno? É aquele sabor que remete à casa da vó, ao café da tarde em família. A receita que trago hoje é a base, a essência pura de um bolo macio, com uma casquinha dourada e um aroma inconfundível.

O segredo está na simplicidade e na qualidade dos ingredientes. A manteiga, bem batida com o açúcar, garante uma massa aerada e leve, enquanto o leite e os ovos trazem a umidade perfeita. É um bolo que não precisa de muitos enfeites, sua beleza está na sua textura perfeita e no sabor autêntico.

Vamos juntos resgatar essa tradição? Prepare a xícara de café ou chá, porque em pouco tempo sua cozinha vai estar cheia desse perfume maravilhoso e você terá um pedaço de aconchego pronto para ser saboreado.

Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

A lista essencial para o seu Bolo Caseiro de Manteiga perfeito

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Mãos na massa: preparando o Bolo Caseiro de Manteiga

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha
2
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme bem claro e fofo
3
Adicione os ovos, um por um, batendo bem após cada adição para incorporar ar
4
Misture a essência de baunilha ao creme
5
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo com o sal
6
Alternando, adicione à mistura cremosa a farinha peneirada e o leite, começando e terminando com a farinha
7
Mexa delicadamente apenas até incorporar, sem bater em excesso
8
Por último, incorpore o fermento em pó com movimentos suaves
9
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície
10
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
11
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade

Mais que sabor: os benefícios do Bolo Caseiro de Manteiga

O Bolo Caseiro de Manteiga vai muito além de uma simples sobremesa. É um alimento que oferece energia rápida e duradoura, graças aos carboidratos da farinha e do açúcar, sendo uma ótima opção para o lanche da tarde ou café da manhã. A manteiga, quando consumida com moderação, é fonte de vitaminas lipossolúveis, como a A, D, E e K.

Os ovos presentes na receita são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e colina, nutriente importante para a saúde cerebral. Além disso, preparar um bolo em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando aditivos e conservantes comuns em produtos industrializados. O ato de cozinhar também traz benefícios para o bem-estar emocional, funcionando como uma terapia criativa que reduz o estresse.

Este bolo é perfeito para momentos de conexão familiar, seja num café compartilhado ou numa celebração simples. Seu aroma e sabor despertam memórias afetivas, promovendo uma sensação de conforto e acolhimento que é tão importante para a saúde mental quanto os nutrientes são para o corpo.

Truques de mestre para o seu Bolo Caseiro de Manteiga

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua meio copo do leite por iogurte natural integral
  • Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente antes de começar, isso garante uma emulsão perfeita da massa
  • Para testar o ponto do bolo sem abrir o forno antes da hora, espere pelo menos 35 minutos
  • Decore polvilhando açúcar de confeiteiro por cima ou sirva com uma compota de frutas vermelhas
  • Harmonize perfeitamente com um café espresso forte ou um chá preto com leite
  • O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, guarde-o em um pote hermético em temperatura ambiente
  • Se quiser uma casquinha mais crocante, passe uma camada fina de manteiga derretida na superfície antes de assar

Reinventando o clássico: novas ideias para o Bolo Caseiro de Manteiga

  • Bolo Caseiro de Manteiga com Limão: Adicione a raspas de dois limões sicilianos à massa e regue o bolo ainda quente com uma calda feita com suco de limão e açúcar
  • Versão Integral: Substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral para aumentar o teor de fibras, a textura ficará um pouco mais densa mas igualmente saborosa
  • Com Frutas Cristalizadas: Incorpore à massa final 1/2 xícara de frutas cristalizadas picadas (como uvas-passas, damascos ou cerejas) para pedacinhos doces em cada mordida
  • Bolo Marble Cake: Separe a massa em duas partes, em uma delas misture 2 colheres de sopa de cacau em pó peneirado. Coloque colheradas alternadas das duas massas na forma e faça um movimento com um garfo para criar o efeito mármore

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.