Bolo com Morango em Cima: Massa Fofa e Úmida com Cobertura Cremosa de Frutas Frescas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/08/2025 | Atualizado em: 19 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo com morango em cima decorado com frutas vermelhas frescas sobre cobertura cremosa branca, fatia cortada mostrando camadas úmidas

O bolo com morango em cima é aquela sobremesa que conquista pelo visual e pelo sabor. A combinação da massa macia com a acidez natural dos morangos frescos cria uma experiência sensorial única que vai muito além do simples doce.

O que torna este bolo com morango em cima especial é o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, além da textura aveludada que derrete na boca. Cada fatia oferece uma explosão de frescor que refresca o paladar mesmo sendo uma sobremesa.

Perfeito para celebrações especiais ou simplesmente para alegrar um dia comum, este bolo traz consigo a elegância simples das receitas que funcionam sempre. Vamos juntos transformar ingredientes básicos em uma obra-prima da confeitaria caseira?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo com Morango em Cima perfeito

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500g de morangos frescos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • suco de meio limão

Passo a passo detalhado para preparar o Bolo com Morango em Cima

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redunta
2
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo e o leite aos poucos, batendo sempre
4
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e o sal delicadamente
5
Despeje na forma e asse por 45-50 minutos até dourar
6
Enquanto isso, lave e seque os morangos, reservando os mais bonitos
7
Para a cobertura, misture o leite condensado com o creme de leite e o suco de limão
8
Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura e decore com os morangos inteiros

Benefícios surpreendentes do Bolo com Morango em Cima para sua saúde

O bolo com morango em cima oferece mais que sabor - é uma escolha inteligente para quem busca equilíbrio nutricional. Os morangos frescos são ricos em vitamina C e antioxidantes naturais que fortalecem o sistema imunológico e combatem radicais livres.

A combinação de ovos e leite na massa proporciona proteínas de alta qualidade essenciais para a saúde muscular. A farinha integral (se preferir) adiciona fibras alimentares que melhoram a digestão e promovem saciedade.

Esta sobremesa é ideal para momentos de celebração sem exageros, pois o doce natural dos morangos reduz a necessidade de açúcares adicionais. Perfeito para reunir a família em torno de uma sobremesa que une prazer e bem-estar.

Truques profissionais para elevar seu Bolo com Morango em Cima à perfeição

  • Escolha morangos firmes e vermelhos para garantir sabor e apresentação perfeitos
  • Para uma versão mais leve, substitua parte do açúcar por adoçante culinário
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para não derreter
  • Use um pincel de silicone para espalhar geléia de morango sobre as frutas para brilho
  • Sirva com chá de ervas para harmonizar com a acidez dos morangos

Versões incríveis para personalizar seu Bolo com Morango em Cima

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para mais fibras e nutrientes
  • Com chocolate: Adicione raspas de chocolate meio amargo na massa para um contraste de sabores
  • Sem lactose: Use leite vegetal e creme de leite vegano para versão sem derivados lácteos
  • Com toque cítrico: Acrescente raspas de laranja na massa para um aroma extra especial

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.