Name: Bolo de Ameixa: Textura Úmida e Sabor Intenso com Frutas Caramelizadas no Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 10 ameixas pretas sem caroço; 1 colher de chá de canela em pó; pitada de sal

Bolo de Ameixa: Textura Úmida e Sabor Intenso com Frutas Caramelizadas no Forno

Por Ethai Receitas

Publicado em: 12/09/2025 | Atualizado em: 12 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Fatia de Bolo de Ameixa mostrando pedaços de fruta caramelizada na massa dourada, sobre prato rústico com fundo desfocado

O Bolo de Ameixa é uma daquelas receitas que conquista pelo equilíbrio perfeito entre doce e ácido. As frutas caramelizadas durante o forno criam uma textura úmida irresistível, enquanto a massa fica fofinha e perfumada.

O que torna este Bolo de Ameixa especial é como as ameixas se integram à massa, liberando seu suco e criando bolsões de sabor intenso. É um bolo que melhora com o tempo, ficando ainda mais suculento no dia seguinte.

🍽️ Entrar no Grupo de Receitas

Perfeito para o café da tarde ou como sobremesa reconfortante, este bolo traz aquele aconchego caseiro que todos amamos. Vamos preparar juntos essa delícia?

Tempo Total 75 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 60 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 10

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 280

Gorduras 10g

Carboidratos 45g

Proteínas 4g

Fibras 3g

Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Ameixa perfeito

Passo a passo completo para fazer seu Bolo de Ameixa dar certo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo

Adicione o óleo e o leite aos poucos, mexendo sempre

Incorpore a farinha peneirada com o fermento e a canela

Corte as ameixas em pedaços e misture delicadamente na massa

Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos

Faça o teste do palito para verificar se está assado

Deixe esfriar antes de desenformar

Por que este Bolo de Ameixa é uma escolha inteligente para sua mesa

O Bolo de Ameixa oferece benefícios que vão além do sabor extraordinário. As ameixas são ricas em fibras naturais que auxiliam no funcionamento intestinal e contêm antioxidantes poderosos para combater radicais livres.

Esta receita apresenta um equilíbrio nutricional interessante, com frutas que fornecem vitaminas A e K, além de minerais como potássio. O preparo no forno preserva os nutrientes enquanto cria uma textura úmida e macia característica.

Perfeito para lanches da tarde ou pequenas celebrações, este bolo é uma opção mais nutritiva que muitas sobremesas tradicionais, trazendo doçura natural das frutas e benefícios reais para a saúde.

Truques de mestre para elevar seu Bolo de Ameixa a outro nível

Deixe as ameixas de molho em água quente por 10 minutos antes de usar para ficarem mais suculentas
Para uma versão mais saudável, substitua metade do açúcar por açúcar mascavo
Use uma forma com furo central para assegar uniformemente
Decore com ameixas frescas e canela em pó por cima antes de servir
Sirva levemente aquecido com uma bola de sorvete de creme
O bolo fica ainda melhor no dia seguinte, guarde em recipiente fechado

Reinventando o clássico: versões alternativas do Bolo de Ameixa

Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para mais fibras e sabor robusto
Com nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas para textura crocante e sabor adicional
Bolo de ameixa com iogurte: Troque o leite por iogurte natural para massa mais úmida e sabor levemente ácido
Versão sem glúten: Use farinha de arroz e polvilho doce em partes iguais no lugar da farinha de trigo