Bolo de Ananás: Receita Úmida e Aromática com Calda Caramelizada Perfeita

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 30/11/2025 | Atualizado em: 30 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Ananás caseiro com pedaços visíveis da fruta, calda caramelizada e textura úmida, sobre mesa rústica
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Lembro-me da primeira vez que provei um Bolo de Ananás na casa da minha avó - aquele aroma doce e tropical que invadia toda a cozinha. Esta receita resgata essa memória afetiva com um toque contemporâneo, mantendo toda a essência caseira que torna este doce tão especial.

O segredo está na calda caramelizada que se forma naturalmente durante o cozimento, criando uma textura úmida e macia que derrete na boca. Cada fatia revela pedaços suculentos de ananás que se harmonizam perfeitamente com a massa delicada.

Esta versão do Bolo de Ananás é incrivelmente versátil - serve tanto para um café da tarde descontraído quanto para ocasiões especiais. Vamos juntos criar essa maravilha tropical que vai conquistar todos os paladares!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 8g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo de Ananás perfeito

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 3 ovos médios
  • 1 xícara de ananás fresco picado
  • 1/2 xícara de suco de ananás natural
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • manteiga para untar
  • açúcar mascavo para polvilhar

Passo a passo para preparar o Bolo de Ananás que vai impressionar

1
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma redonda com manteiga
2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo aos poucos, batendo continuamente para incorporar
4
Misture o suco de ananás e a essência de baunilha à massa
5
Peneire a farinha com o fermento e o sal, adicionando à mistura anterior em três etapas
6
Incorpore delicadamente o ananás picado à massa final
7
Despeje na forma untada e polvilhe com açúcar mascavo
8
Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito saia limpo
9
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar

Benefícios surpreendentes do Bolo de Ananás para sua saúde

O Bolo de Ananás oferece benefícios que vão além do sabor delicioso. O ananás fresco é rico em bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e possui propriedades anti-inflamatórias naturais. Esta fruta tropical também é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para o sistema imunológico.

A combinação de ingredientes proporciona energia sustentável, graças aos carboidratos complexos da farinha e às fibras do ananás. Ao contrário de muitas sobremesas industrializadas, esta versão caseira permite controlar a quantidade de açúcar, tornando-a uma opção mais equilibrada para momentos doces.

Preparar este bolo em casa também traz benefícios emocionais - o processo de cozinhar pode ser terapêutico e a partilha do resultado final fortalece laços familiares e sociais. Uma sobremesa que nutre corpo e alma!

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Ananás ao próximo nível

  • Para um bolo ainda mais úmido, reserve algumas fatias de ananás para decorar o fundo da forma antes de colocar a massa
  • Se preferir uma versão mais light, substitua metade do açúcar por adoçante culinário específico para forno
  • Use ananás bem maduro para garantir maior doçura natural e reduzir a necessidade de açúcar adicional
  • Para realçar o sabor tropical, adicione raspas de limão siciliano à massa
  • Sirva o bolo levemente aquecido com uma bola de sorvete de coco para uma experiência ainda mais especial

Explore diferentes versões do clássico Bolo de Ananás

  • Versão com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor mais tropical e textura adicional
  • Bolo de ananás integral: Substitua a farinha branca por farinha integral e adicione 1/4 de xícara de aveia em flocos para mais fibras
  • Com especiarias: Incorpore 1 colher de chá de canela em pó e uma pitada de noz-moscada para um aroma quente e aconchegante
  • Versão sem glúten: Use farinha de arroz ou mix sem glúten no lugar da farinha de trigo, mantendo as mesmas proporções

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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