Bolo de Aniversário com Morango: Camadas Úmidas e Recheio Cremoso Perfeito para Celebrações

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/08/2025 | Atualizado em: 20 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de aniversário com morango decorado com chantilly e frutas vermelhas frescas, cortado mostrando camadas úmidas e recheio cremoso

Há algo profundamente especial em um bolo de aniversário com morango feito com carinho. Esta receita traz aquele equilíbrio perfeito entre a massa fofinha, o recheio cremoso e a acidez dos morangos frescos que transformam qualquer celebração em momento memorável.

O segredo está na técnica de embebedar as camadas com calda de morango, garantindo uma textura incrivelmente úmida que derrete na boca. Cada fatia revela camadas perfeitas de sabor e amor.

Preparei esta receita especialmente para quem busca criar memórias doces ao redor da mesa. Vamos juntos transformar ingredientes simples em uma obra-prima que vai encantar seus convidados?

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo de Aniversário com Morango perfeito

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500g de morangos frescos
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • suco de meio limão
  • 1/2 xícara de açúcar para calda

Passo a passo mágico: montando seu Bolo de Aniversário com Morango

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 22cm
2
Bata as claras em neve e reserve
3
Misture as gemas com açúcar até clarear, adicione óleo e leite alternando com farinha peneirada
4
Incorpore as claras em neve e fermento delicadamente
5
Divida a massa nas formas e asse por 35 minutos ou até dourar
6
Prepare a calda cozinhando morangos picados com açúcar por 10 minutos
7
Para o recheio, bata o creme de leite bem gelado até ponto chantilly e misture com leite condensado e suco de limão
8
Monte o bolo intercalando camadas embebidas na calda com recheio e morangos fatiados
9
Finalize cobrindo com chantilly e decorando com morangos inteiros

Por que este Bolo de Aniversário com Morango é especial além do sabor

Além de ser a estrela de qualquer festa, este bolo de aniversário com morango oferece benefícios surpreendentes. Os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico, enquanto os ovos fornecem proteínas de alta qualidade essenciais para o organismo.

O leite integral contribui com cálcio para ossos fortes, e a farinha enriquecida oferece energia sustentada. Esta receita equilibra indulgência e nutrição, sendo perfeita para celebrar a vida com saúde e sabor. Ideal para momentos especiais, une tradição e bem-estar em cada pedaço.

Truques de confeiteiro para elevar seu Bolo de Aniversário com Morango

  • Use morangos da estação para garantir máximo sabor e doçura natural
  • Deixe os ingredientes em temperatura ambiente antes de começar para melhor incorporação
  • Para chantilly perfeito, bata o creme de leite bem gelado em banho-maria com gelo
  • Embeba as camadas do bolo ainda mornas para absorção ideal da calda
  • Decore com folhas de hortelã para contraste de cor e sabor refrescante

Reinventando o clássico: versões incríveis do Bolo de Aniversário com Morango

  • Versão light: Substitua o creme de leite por iogurte grego e use adoçante para reduzir calorias
  • Com chocolate: Adicione camadas de ganache entre as de morango para sabor intenso
  • Vegano: Use leite vegetal, óleo de coco e aquafaba no lugar dos ovos e laticínios
  • Com frutas vermelhas: Misture framboesas e amoras aos morangos para sabor complexo e colorido

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.