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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Massa Úmida e Fofinha Perfeita para o Café

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/08/2025 | Atualizado em: 25 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate escorrendo, sobre prato branco, textura úmida e fofa visível

O Bolo de Cenoura é uma daquelas receitas que conquista pelo sabor autêntico e pela textura incrivelmente fofinha. Esta versão que vou te ensinar hoje tem um segredo especial na massa que garante umidade perfeita e aquela cobertura de chocolate que derrete na boca.

O que torna este Bolo de Cenoura tão especial é o equilíbrio entre o doce suave da cenoura e o amargor intenso do chocolate, criando uma experiência sensorial completa. Perfeito para tardes de domingo em família ou para surpreender visitas inesperadas.

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Vamos juntos criar essa maravilha na sua cozinha? Te garanto que vai se tornar sua receita preferida!

Tempo Total 65 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 48g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Cenoura perfeito

  • 3 cenouras médias raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • para a cobertura: 5 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de leite

Passo a passo: como fazer seu Bolo de Cenoura irresistível

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
2
No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea
3
Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, mexendo bem
4
Acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando com movimentos suaves
5
Adicione o fermento e o sal, incorporando delicadamente
6
Despeje na forma e asse por aproximadamente 45 minutos
7
Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar
8
Despeje sobre o bolo ainda morno e espalhe uniformemente

Por que o Bolo de Cenoura é uma escolha inteligente e saborosa

O Bolo de Cenoura vai muito além do sabor delicioso - ele oferece benefícios nutricionais significativos. A cenoura, ingrediente principal, é rica em betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão e da pele.

As fibras naturais presentes na cenoura ajudam no funcionamento intestinal e promovem sensação de saciedade. O óleo vegetal utilizado na receita fornece gorduras boas importantes para o organismo. Esta versão caseira permite controlar a quantidade de açúcar, tornando-se uma opção mais equilibrada que bolos industrializados.

Perfeito para lanches da tarde, o bolo fornece energia gradual e pode ser adaptado para versões mais saudáveis conforme suas necessidades alimentares.

Truques de mestre para elevar seu Bolo de Cenoura ao próximo nível

  • Rale as cenouras no ralo fino para garantir uma textura mais homogênea na massa
  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte do óleo por iogurte natural
  • Teste se o bolo está assado inserindo um palito no centro - se sair limpo, está pronto
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que escorra
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para criar uma sobremesa especial

Reinventando o clássico: versões criativas do Bolo de Cenoura

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral e adicione aveia para mais fibras
  • Com nozes: Acrescente 1/2 xícara de nozes picadas à massa para textura crocante
  • Bolo de cenoura fit: Use açúcar mascavo ou adoçante culinário e reduza pela metade a quantidade de óleo
  • Com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor tropical diferenciado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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