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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Receita Úmida e Fofinha Perfeita para Café

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 05/09/2025 | Atualizado em: 05 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Cenoura úmido com cobertura cremosa de chocolate, decorado com raspas de cenoura e servido em prato branco

O Bolo de Cenoura é uma daquelas receitas que conforta a alma e alegra qualquer momento. Esta versão que vou te ensinar resulta num bolo incrivelmente úmido, com textura fofinha e aquele sabor inconfundível que só um bom bolo de cenoura caseiro tem.

O segredo está na qualidade dos ingredientes e no cuidado durante o preparo. A cenoura fresca ralada na hora garante não apenas um sabor mais intenso, mas também toda a doçura natural que caracteriza essa delícia.

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Vamos juntos criar um Bolo de Cenoura que vai fazer todo mundo pedir bis? Prepare sua tigela e vamos começar essa aventura gastronômica!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 48g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Cenoura perfeito

  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Passo a passo completo para fazer o melhor Bolo de Cenoura

1
Lave, descasque e rale as cenouras finamente
2
Bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea
3
Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo suavemente
4
Incorpore o fermento e despeje a massa em forma untada e enfarinhada
5
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos
6
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com leite condensado e creme de leite
7
Despeje sobre o bolo ainda morno e espalhe uniformemente

Benefícios surpreendentes do Bolo de Cenoura para sua saúde

O Bolo de Cenoura vai muito além do sabor delicioso - ele oferece benefícios nutricionais valiosos. A cenoura, ingrediente principal, é rica em betacaroteno, que se converte em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão e da pele.

As fibras presentes na cenoura contribuem para o bom funcionamento intestinal e ajudam na sensação de saciedade. O óleo vegetal utilizado na receita fornece gorduras boas importantes para a absorção de vitaminas lipossolúveis.

Esta versão caseira do Bolo de Cenoura é uma opção mais saudável que as industrializadas, pois você controla a qualidade dos ingredientes e a quantidade de açúcar. Perfeito para lanches da tarde, café da manhã especial ou aquela comemoração em família.

Truques infalíveis para aprimorar seu Bolo de Cenoura caseiro

  • Use cenouras frescas e firmes para garantir mais sabor e umidade ao bolo
  • Para um bolo ainda mais fofinho, separe as claras e bata em neve antes de incorporar à massa
  • Teste se o bolo está assado inserindo um palito - se sair limpo, está pronto
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para não derreter o chocolate
  • Sirva com uma xícara de café fresco para harmonizar perfeitamente com o sabor doce

Versões criativas para reinventar seu Bolo de Cenoura tradicional

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha de trigo integral para mais fibras e nutrientes
  • Sem chocolate: Faça uma cobertura de limão com suco fresco e açúcar de confeiteiro para um sabor cítrico
  • Com nozes: Adicione meia xícara de nozes picadas à massa para textura crocante e sabor extra
  • Mini bolos: Use forminhas individuais para porções controladas - ideal para festas e lancheiras

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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