Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate: Massa Úmida e Macia Feita no Liquidificador

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 06/12/2025 | Atualizado em: 06 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

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Fatia generosa de Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate mostrando a massa úmida alaranjada e a cobertura brilhante e espessa.

Se tem uma receita que une gerações e nunca sai de moda, é o Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate. Aqui, a massa fica incrivelmente úmida e macia, graças ao segredo de bater tudo no liquidificador, e a cobertura ganha uma textura perfeitamente durinha que contrasta lindamente com o bolo. É aquele clássico que todo mundo ama.

O que torna esta versão especial é a praticidade aliada ao resultado impecável. A cenoura, além de dar umidade e cor linda, traz um toque naturalmente adocicado. A cobertura, simples e rápida, seca sobre o bolo ainda morno, formando uma camada crocante que é simplesmente viciante.

Perfeito para o café da tarde, para receber visitas ou para matar aquela vontade de um doce caseiro, este Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate é garantia de sucesso. Vamos juntos para a cozinha transformar ingredientes simples em uma verdadeira celebração?

Tempo Total 70 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 48g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

A lista completa para o seu Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate

  • Para a massa: 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó. Para a cobertura durinha: 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de leite.

Do liquidificador ao forno: preparando o Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2
No liquidificador, bata bem as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme liso e homogêneo.
3
Despeje essa mistura em uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem com um fouet.
4
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo até não restarem mais grumos.
5
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar.
6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
8
Assim que retirar o bolo do forno, ainda quente, despeje a cobertura quente por cima, espalhando uniformemente com uma espátula. Deixe esfriar completamente para a cobertura secar e ficar durinha.

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate

O Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate vai muito além do prazer momentâneo. A cenoura, estrela da receita, é uma excelente fonte de betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão e da pele. Ela também fornece fibras que auxiliam no bom funcionamento intestinal.

Preparar um bolo caseiro como este permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e aditivos presentes em versões industrializadas. O processo de fazer algo com as próprias mãos também tem um efeito terapêutico, aliviando o estresse e proporcionando uma grande sensação de realização.

Além disso, é uma sobremesa que pode ser compartilhada em família, fortalecendo laços. A combinação do doce da cenoura com o amargo do chocolate oferece um equilíbrio de sabores que satisfaz sem ser enjoativo. É uma opção versátil para diversas ocasiões, desde um lanche nutritivo das crianças até uma sobremesa despretensiosa para convidados.

Truques infalíveis para o seu Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate

  • Para uma massa ainda mais úmida, você pode adicionar 1/4 de xícara de iogurte natural junto com os ingredientes no liquidificador.
  • Se preferir uma versão integral, substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral, a textura ficará um pouco mais densa mas igualmente saborosa.
  • Para garantir que a cobertura fique realmente durinha, não cubra o bolo enquanto ele estiver esfriando, o vapor pode amolecê-la.
  • Para decorar, finalize o bolo já frio com raspas de chocolate meio amargo ou confeitos coloridos para ocasiões especiais.
  • Este bolo harmoniza perfeitamente com um café espresso forte ou um copo de leite gelado, equilibrando a doçura.

Reinventando o clássico: novas ideias para o Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha de Chocolate

  • Versão com nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa antes de levar ao forno para um toque crocante e um sabor mais complexo e amendoado.
  • Cobertura branca: Substitua o chocolate em pó da cobertura por achocolatado em pó branco e use manteiga sem sal para uma versão visualmente diferente e igualmente deliciosa.
  • Bolo de cenoura fit: Para uma opção mais light, substitua o açúcar da massa por 3/4 de xícara de xylitol ou eritritol e o óleo por 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar.
  • Com toque cítrico: Adicione a raspas da casca de uma laranja à massa do bolo e um fio de suco da fruta na cobertura de chocolate para um contraste refrescante e aromático.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.