Bolo de Chocolate com Água Quente: Macio e Úmido Perfeito para o Café da Tarde

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/12/2025 | Atualizado em: 20 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Foto realista de um Bolo de Chocolate com Água Quente recém-assado e fatiado, mostrando o miolo escuro, úmido e macio, em cima de uma mesa rústica.

O Bolo de Chocolate com Água Quente é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas. A técnica da água quente é o segredo para uma massa incrivelmente macia e com uma textura úmida que derrete na boca, sem precisar de manteiga ou leite. É uma prova de que simplicidade pode gerar resultados extraordinários.

Este método, que parece quase um truque de mágica, ativa o cacau em pó de uma forma especial, liberando todo o seu aroma profundo e intensificando o sabor do chocolate. O resultado é um bolo aerado, com um miolo fofinho e uma cor escura e convidativa.

Perfeito para aquele café da tarde improvisado ou para adoçar reuniões em família, ele é a definição de conforto em fatias. Vamos juntos transformar ingredientes básicos em uma sobremesa memorável?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 180mg

A lista mágica para o seu Bolo de Chocolate com Água Quente

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Do líquido ao assado: preparando seu Bolo de Chocolate com Água Quente

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
2
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Misture bem com um fouet para incorporar tudo.
3
Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o óleo e a baunilha e misture.
4
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa apenas para umedecer. A massa ficará grossa.
5
Agora vem o segredo: adicione a água fervente aos poucos, mexendo vigorosamente. A massa vai ficar líquida e brilhante.
6
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7
Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar para não quebrar.

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do Bolo de Chocolate com Água Quente

Além de ser uma delícia reconfortante, este Bolo de Chocolate com Água Quente traz algumas vantagens interessantes. Por não levar leite ou manteiga, é uma opção mais acessível e pode ser adaptado para dietas lactose-free sem perder a qualidade. O uso da água quente garante uma textura úmida por mais tempo, evitando que o bolo fique seco no dia seguinte.

O cacau em pó, principal ingrediente, é fonte de antioxidantes e minerais como ferro e magnésio, que contribuem para o bem-estar. A receita também é relativamente econômica em gordura saturada comparada a versões com muita manteiga. É um doce que pode ser apreciado com menos culpa, especialmente se você optar por um chocolate em pó com maior teor de cacau.

Perfeito para compartilhar, ele promove momentos de conexão e prazer à mesa, algo fundamental para a saúde emocional. Uma fatia deste bolo é um convite para uma pausa doce e reconfortante no dia a dia.

Truques de mestre para aprimorar seu Bolo de Chocolate com Água Quente

  • Para um bolo ainda mais úmido, envolva-o ainda morno em filme plástico e deixe descansar por algumas horas antes de servir
  • Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para adicionar fibras e um sabor mais encorpado
  • Adicione uma pitada generosa de canela em pó ou uma colher de café solúvel ao chocolate em pó para intensificar o sabor
  • Para uma cobertura rápida, misture açúcar de confeiteiro com um pouco de água quente e suco de limão até formar uma glacê
  • Sirva o bolo levemente aquecido com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa espetacular

Reinventando o clássico: novas ideias para seu Bolo de Chocolate com Água Quente

  • Bolo Vegano: Substitua os ovos por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana amassada e use óleo de coco derretido no lugar do óleo vegetal
  • Com Gotas de Chocolate: Após adicionar a água quente, incorpore delicadamente 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo à massa antes de assar
  • Sabor Laranja: Adicione a raspas de uma laranja à massa e substitua metade da água quente por suco de laranja fresco para um sabor cítrico marcante
  • Versão 'Mug Cake': Divida a massa em canecas resistentes ao forno (enchendo até a metade) e asse em forno alto por 12-15 minutos para porções individuais rápidas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.