Name: Bolo de Chocolate com Café: Massa Úmida e Aromática Feita no Liquidificador para o Café da Tarde
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de café forte frio; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo de Chocolate com Café: Massa Úmida e Aromática Feita no Liquidificador para o Café da Tarde

Por Ethai Receitas

Publicado em: 08/12/2025 | Atualizado em: 08 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Fatia de Bolo de Chocolate com Café sobre mesa de madeira, mostrando textura úmida e escura, polvilhada com açúcar.

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Hoje vou compartilhar com vocês um clássico que ganha uma alma nova: o Bolo de Chocolate com Café. Essa combinação é pura alquimia, onde a intensidade do cacau encontra a profundidade amarga e aromática do café, criando uma experiência sensorial única. O resultado é uma massa incrivelmente úmida, macia e com um sabor que evolua a cada mordida.

O que torna este Bolo de Chocolate com Café especial é a sua praticidade, feita toda no liquidificador, e o toque caseiro que evoca memórias afetivas. É aquele bolo que perfuma a casa inteira e convida todos para a cozinha.

Perfeito para acompanhar uma xícara de leite pela manhã ou um espresso à tarde, ele é sinônimo de conforto e acolhimento. Vamos juntos transformar ingredientes simples em um momento delicioso?

Tempo Total 65 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 50 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 12

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 14g

Carboidratos 45g

Proteínas 5g

Fibras 3g

Sódio 180mg

Reúna esses ingredientes para o seu Bolo de Chocolate com Café

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de café forte frio
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
1 colher (sopa) de fermento em pó

Passo a passo para preparar o Bolo de Chocolate com Café

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e chocolate em pó.

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o café frio, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó aos poucos, batendo em velocidade baixa apenas para incorporar. Cuidado para não bater demais.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.

Mais que sabor: os benefícios de saborear um Bolo de Chocolate com Café

Este Bolo de Chocolate com Café vai muito além do prazer momentâneo. O cacau, principal ingrediente, é uma fonte rica em antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e promovem a saúde cardiovascular. Já o café, em quantidade moderada nesta receita, pode contribuir com seu teor de cafeína para um leve estímulo mental e também possui seus próprios compostos antioxidantes.

A combinação desses dois ingredientes não só cria um sabor complexo e adulto, mas também uma experiência de bem-estar. É uma opção mais interessante que bolos excessivamente açucarados, pois o amargor natural do café e do chocolate de boa qualidade reduz a necessidade de adoçantes extras. Ideal para um lanche da tarde que recarrega as energias sem pesar, este bolo é uma demonstração de que é possível unir sabor e consciência na mesma fatia.

Truques de confeiteiro para aprimorar seu Bolo de Chocolate com Café

Para um bolo ainda mais úmido, regue-o ainda morno com uma calda feita de meia xícara de café forte com duas colheres de açúcar
Se não tiver café fresco, você pode usar uma colher de sopa bem cheia de café solúvel dissolvida em uma xícara de água quente e deixar esfriar
Teste o ponto do bono inserindo um palito de dente no centro; se sair limpo, está pronto. Se sair com migalhas úmidas, precisa de mais uns minutos
Para decorar, polvilhe açúcar de confeiteiro peneirado por cima ou faça uma ganache simples derretendo chocolate meio amargo com um pouco de creme de leite
Harmonize perfeitamente servindo uma fatia com uma xícara do mesmo café usado na massa, realçando ainda mais os aromas

Inspire-se: novas formas de preparar o Bolo de Chocolate com Café

Versão com nozes: Adicione uma xícara de nozes picadas grosseiramente à massa antes de assar para um contraste incrível de texturas crocantes
Com toque cítrico: Rale a casca de uma laranja e adicione à massa junto com os líquidos para um aroma fresco que corta a densidade do chocolate
Bolo marbré: Separe um terço da massa branca (antes de adicionar o chocolate em pó) e alterne camadas na forma para criar um efeito mármore visualmente lindo
Sem lactose: Substitua o leite comum por leite vegetal (como amêndoas ou aveia) para uma versão que todos possam aproveitar, mantendo a maciez característica

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.