Bolo de Chocolate com Morango: Massa Úmida e Aerada com Recheio Cremoso de Frutas Frescas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/08/2025 | Atualizado em: 20 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de chocolate com morango cortado mostrando camadas úmidas de chocolate, recheio cremoso com pedaços de morango e decoração com frutas inteiras

O bolo de chocolate com morango é uma combinação clássica que nunca sai de moda. Esta versão traz uma massa extremamente úmida e um recheio cremoso que derrete na boca, criando uma experiência sensorial completa.

O segredo está no equilíbrio perfeito entre o amargor do chocolate e a acidez natural dos morangos, resultando em um sabor complexo e sofisticado. Cada camada é pensada para proporcionar texturas diferentes que se complementam harmoniosamente.

Ideal para celebrações especiais ou simplesmente para alegrar um dia comum, este bolo transforma ingredientes simples em uma sobremesa memorável. Vamos juntos criar essa obra-prima da confeitaria caseira?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo de Chocolate com Morango perfeito

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 xícara de cacau em pó 50%
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500g de morangos frescos
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Passo a passo detalhado para preparar o Bolo de Chocolate com Morango

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 25cm
2
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo aos poucos, batendo continuamente
4
Misture o leite alternando com a farinha peneirada com o cacau
5
Incorpore o fermento delicadamente com movimentos envolventes
6
Despeje na forma e asse por 45-50 minutos até o teste do palito
7
Enquanto isso, higienize e pique os morangos reservando alguns inteiros
8
Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite
9
Após o bolo esfriar, corte em três camadas e recheie com o creme de chocolate e morangos
10
Finalize com morangos inteiros e açúcar de confeiteiro peneirado

Benefícios surpreendentes do Bolo de Chocolate com Morango para sua saúde

O bolo de chocolate com morango oferece mais que prazer gustativo. O cacau é rico em flavonoides que melhoram a circulação sanguínea e têm ação antioxidante, enquanto os morangos são fonte de vitamina C e compostos fenólicos que fortalecem o sistema imunológico.

Esta combinação proporciona energia sustentada graças aos carboidratos complexos da farinha e à frutose natural das frutas. O leite integral contribui com cálcio para saúde óssea, e os ovos oferecem proteínas de alta qualidade. Perfeito para momentos de celebração que também cuidam do bem-estar.

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Chocolate com Morango

  • Use morangos da estação para garantir máximo sabor e doçura natural
  • Para bolo mais úmido, substitua 1/4 do óleo por iogurte natural
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar as camadas para evitar desmoronamento
  • Decore com folhas de hortelã para contraste de cores e aroma refrescante
  • Sirva levemente gelado para realçar a textura do recheio cremoso

Versões incríveis para personalizar seu Bolo de Chocolate com Morango

  • Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por mix sem glúten e adicione 1 colher de chia
  • Com ganache branca: Use chocolate branco no lugar do meio amargo para um sabor mais suave
  • Com toque cítrico: Adicione raspas de laranja à massa e suco de limão aos morangos
  • Vegana: Substitua ovos por linhaça moída, leite por bebida vegetal e creme de leite por castanhas cremosas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.