Bolo de Coco: Receita Úmida e Aromática com Coco Fresco Ralado na Hora

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 14/09/2025 | Atualizado em: 14 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Coco caseiro com textura úmida e coco ralado por cima, sobre tábua de madeira rústica

O Bolo de Coco é uma daquelas receitas que transpira tradição e carinho. Quando eu era criança, o aroma desse bolo saindo do forno era sinal de que a tarde seria especial. A textura úmida e o sabor tropical do coco fresco criam uma experiência sensorial única.

O que torna este Bolo de Coco diferente é o equilíbrio perfeito entre doçura e a personalidade marcante do coco. Cada fatia derrete na boca com uma suavidade incrível, enquanto os pedacinhos de coco oferecem uma resistência delicada.

É ideal para o café da tarde, celebrações familiares ou quando você simplesmente precisa de um abraço em forma de sobremesa. Vamos juntos criar essa maravilha?

Tempo Total 65 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Coco perfeito

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara de coco fresco ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal

Passo a passo para preparar o melhor Bolo de Coco caseiro

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
2
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição
4
Incorpore o leite de coco alternando com a farinha peneirada
5
Misture delicamente o coco ralado e o fermento
6
Despeje na forma e asse por aproximadamente 50 minutos
7
Faça o teste do palito para verificar se está assado
8
Deixe esfriar antes de desenformar

Benefícios surpreendentes do Bolo de Coco para sua saúde

O Bolo de Coco oferece mais que sabor - é uma fonte de nutrientes essenciais. O coco fresco contém ácidos graxos de cadeia média que são metabolizados rapidamente pelo organismo, fornecendo energia imediata. Essas gorduras também possuem propriedades antimicrobianas e ajudam no controle do colesterol.

A farinha de trigo enriquecida fornece fibras alimentares importantes para a saúde intestinal, enquanto os ovos são excelente fonte de proteínas de alta qualidade. O leite de coco adiciona minerais como potássio e magnésio, essenciais para o funcionamento muscular e nervoso.

Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa que une prazer e nutrição, sendo uma opção mais nutritiva que bolos industrializados.

Dicas exclusivas para elevar seu Bolo de Coco ao próximo nível

  • Use coco fresco ralado na hora para intensificar o sabor e aroma do bolo
  • Para uma versão mais úmida, regue o bolo ainda quente com leite de coco
  • Adicione raspas de limão à massa para um contraste cítrico interessante
  • Decore com coco ralado torrado para textura crocante
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para criar um contraste térmico delicioso

Variações criativas para personalizar seu Bolo de Coco

  • Bolo de Coco com Chocolate: Adicione 100g de chocolate meio amargo picado à massa para um sabor intenso
  • Versão Integral: Substitua a farinha branca por farinha integral, resultando em textura mais densa e nutritiva
  • Bolo de Coco com Abacaxi: Intercale camadas de abacaxi em calda para um sabor tropical acentuado
  • Versão Vegana: Use óleo de coco no lugar da manteiga e ovos de linhaça, mantendo o sabor característico

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.