Bolo de Coco sem Forno: Cremoso e Gelado com Calda de Leite Condensado e Coco Ralado

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/12/2025 | Atualizado em: 20 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia generosa de Bolo de coco sem forno servida em prato branco, mostrando camadas cremosas e cobertura de coco ralado.

Quem disse que para ter um Bolo de coco sem forno incrível é preciso ligar o forno? Essa receita é a prova viva de que a praticidade e o sabor podem andar juntos. É uma sobremesa gelada, com camadas cremosas e uma textura que derrete na boca, perfeita para dias quentes ou quando a preguiça bate.

A base crocante de biscoito e a generosa calda de leite condensado garantem um doce irresistível e muito úmido. O coco ralado, presente em todas as camadas, entrega aquele sabor tropical e marcante que todo mundo adora.

É ideal para servir em reuniões familiares ou como uma sobremesa rápida que impressiona. Vamos juntos preparar essa delícia? É mais fácil do que você imagina!

Tempo Total 40 minutos (mais 4 horas de geladeira)
Preparo 30 minutos
Cozimento 0 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para o seu Bolo de Coco sem Forno perfeito

  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 200ml de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • suco de meio limão
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água
  • açúcar a gosto para polvilhar (opcional)

Passo a passo para montar o seu Bolo de Coco sem Forno

1
Triture os biscoitos no processador ou em um saco plástico com um rolo até obter uma farofa fina
2
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida que grude levemente
3
Forre o fundo de uma forma de aro removível (20cm) com essa mistura, pressionando bem para formar a base
4
Reserve na geladeira enquanto prepara o creme
5
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do coco ralado
6
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar levemente
7
Adicione o suco de limão e a mistura de amido de milho dissolvida, mexendo por mais 2 minutos até obter um creme liso
8
Despeje o creme ainda quente sobre a base de biscoito na forma
9
Polvilhe o restante do coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem
10
Desenforme cuidadosamente antes de servir

Vantagens de preparar um Bolo de Coco sem Forno em casa

Optar por um Bolo de coco sem forno vai além da praticidade; é uma escolha inteligente. Primeiro, você economiza energia e não esquenta a cozinha, algo valioso no verão. O coco, ingrediente estrela, é uma fonte natural de gorduras boas, como os triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que são rapidamente convertidos em energia pelo corpo.

Além disso, esta receita é uma ótima opção para quem não tem forno ou para momentos que exigem uma sobremesa rápida e sem complicações. A textura gelada e cremosa é refrescante e agrada a todos os paladares. Por ser montada com antecedência, ela te libera na hora da refeição, permitindo que você aproveite seus convidados.

O leite de coco adiciona um toque lactose-free à receita, tornando-a uma alternativa interessante para quem tem restrições. É uma sobremesa que une sabor, praticidade e um toque nutritivo, perfeita para encerrar um almoço em família ou adoçar um lanche da tarde.

Truques infalíveis para aprimorar seu Bolo de Coco sem Forno

  • Para uma base extra crocante, você pode adicionar castanhas ou nozes picadas à mistura de biscoito e manteiga
  • Se preferir um sabor mais cítrico, raspe a casca de uma lima ou limão siciliano no creme durante o cozimento
  • Para desenformar com perfeição, passe uma faca quente ao redor da forma e use um pano quente no fundo por alguns segundos
  • Decore com folhas de hortelã ou pedacinhos de coco fresco para uma apresentação mais elegante
  • Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café forte para harmonizar
  • Para uma versão vegana, substitua o leite condensado por leite condensado vegetal e o creme de leite por creme de castanhas batido

Inspirações para personalizar seu Bolo de Coco sem Forno

  • Bolo de Coco com Chocolate: Derreta 100g de chocolate meio amargo e intercale camadas de creme de coco com camadas de ganache de chocolate na montagem
  • Versão com Frutas: Adicione uma camada de manga ou abacaxi picados em cubos pequenos entre a base e o creme para um toque ácido e refrescante
  • Bolo de Coco Trufado: Misture pedacinhos de chocolate branco ao creme morno antes de despejar na forma, criando surpresas cremosas ao cortar
  • Versão Light: Substitua o leite condensado comum pela versão light ou zero açúcar, e use creme de leite light para reduzir as calorias sem perder o sabor

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.