Bolo de Fubá Cremoso: Tradição Caseira com Textura Úmida e Sabor Inconfundível

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/08/2025 | Atualizado em: 25 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de fubá dourado cortado mostrando textura úmida e fofa, servido em prato rústico com fundo de cozinha aconchegante

O Bolo de fubá é mais que uma simples receita - é um abraço em forma de sobremesa. Esta versão que trago hoje tem aquela textura úmida que derrete na boca, com o sabor autêntico da roça que a gente tanto ama.

O segredo está na combinação perfeita entre o fubá cremoso e o toque especial da erva-doce, criando um aroma que invade toda a casa e traz memórias afetivas de infância. É aquele bolo que fica perfeito para o café da tarde, acompanhado de uma boa prosa.

Vamos juntos preparar esse Bolo de fubá que vai conquistar todos na família? Garanto que mesmo quem nunca cozinhou vai conseguir resultados incríveis!

Tempo Total 55 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 8g
Carboidratos 32g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Fubá caseiro perfeito

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de erva-doce
  • pitada de sal

Passo a passo completo para fazer seu Bolo de Fubá dar certo

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo e o leite aos poucos, mexendo sempre
4
Misture o fubá, a farinha de trigo e o sal, peneirando sobre a mistura líquida
5
Incorpore delicadamente até homogeneizar
6
Adicione a erva-doce e por último o fermento, mexendo suavemente
7
Despeje na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
8
Faça o teste do palito para verificar se está assado
9
Deixe esfriar antes de desenformar

Por que o Bolo de Fubá é uma escolha inteligente e saborosa

O Bolo de fubá oferece benefícios nutricionais surpreendentes além do seu sabor irresistível. O fubá, feito de milho, é naturalmente isento de glúten quando puro, sendo uma excelente opção para quem busca alternativas ao trigo. Rico em fibras alimentares, ajuda no funcionamento intestinal e promove saciedade.

O milho é fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para o sistema nervoso e produção de energia. A erva-doce adicionada não só confere aroma característico, mas também possui propriedades digestivas que facilitam a digestão. Esta receita equilibra sabor tradicional com nutrição, sendo menos calórica que muitas outras sobremesas.

Perfeito para lanches escolares, café da manhã ou merendas, o Bolo de fubá combina praticidade com alimentação consciente, mantendo viva uma tradição culinária brasileira.

Truques de mestre para elevar seu Bolo de Fubá a outro nível

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte do leite por iogurte natural
  • Unte a forma com fubá instead de farinha para criar uma crosta crocante característica
  • Adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico refrescante
  • Deixe o bolo esfriar completamente na forma para não quebrar ao desenformar
  • Sirva levemente aquecido com uma colher de requeijão cremoso para contrastar sabores

Reinventando o clássico: versões criativas do Bolo de Fubá

  • Bolo de fubá com goiabada: Acrescente pedaços de goiabada em cubos à massa antes de assar
  • Versão fitness: Substitua o açúcar por adoçante culinário e use óleo de coco
  • Com queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo minas ralado para versão salgada
  • Bolo de fubá cremoso: Prepare com leite condensado para textura mais densa e úmida

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.