Bolo de Limão com Cobertura: Massa Fofinha e Úmida com Toque Cítrico Perfeito para Chá

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 24/08/2025 | Atualizado em: 14 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de limão com cobertura cremosa branca, fatia cortada mostrando textura amarela úmida, decorado com raspas de limão

O Bolo de limão com cobertura é uma daquelas receitas que conquista pelo equilíbrio perfeito entre o azedinho cítrico e o doce irresistível. Esta versão que vou te ensinar resulta numa massa extremamente fofinha, úmida e com aquele aroma que toma toda a casa.

O segredo está no preparo da massa, que leva raspas de limão para intensificar o sabor, e na cobertura cremosa que penetra suavemente no bolo ainda quente. É uma experiência sensorial completa, desde o aroma durante o preparo até o primeiro pedaço.

Perfeito para acompanhar um café da tarde, celebrar momentos especiais ou simplesmente matar aquela vontade de algo caseiro e aconchegante. Vamos juntos criar essa maravilha?

 

Tempo Total 65 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Limão com Cobertura perfeito

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • raspas de 2 limões
  • suco de 1 limão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • para a cobertura: 1/2 xícara de açúcar
  • suco de 2 limões
  • 3 colheres de sopa de leite condensado

Passo a passo completo para fazer o melhor Bolo de Limão com Cobertura

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média
2
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo, leite, raspas e suco de limão, misturando bem
4
Incorpore a farinha peneirada com o fermento delicadamente
5
Despeje na forma e asse por 40-45 minutos até dourar
6
Enquanto isso, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes em uma panela
7
Após assado, faça furinhos no bolo ainda quente e espalhe a cobertura
8
Deixe esfriar completamente antes de desenformar

Benefícios surpreendentes do Bolo de Limão com Cobertura para seu dia

O Bolo de limão com cobertura vai além do sabor incrível, oferecendo benefícios nutricionais valiosos. O limão, ingrediente principal, é rico em vitamina C e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e ajudam na digestão.

As raspas de limão utilizadas na massa concentram óleos essenciais com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A farinha de trigo fornece energia sustentada, enquanto os ovos contribuem com proteínas de alta qualidade.

Esta receita é uma opção mais equilibrada entre doce e saudável, perfeita para momentos de prazer sem exageros. Ideal para lanches da tarde, oferecendo uma dose de bem-estar junto com muito sabor.

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Limão com Cobertura

  • Use limões frescos e orgânicos para aproveitar melhor as raspas sem preocupação com agrotóxicos
  • Para uma massa ainda mais úmida, substitua 1/4 do leite por iogurte natural
  • Faça o teste do palito não apenas no centro mas também nas laterais do bolo
  • Decore com raspas de limão frescas e folhas de hortelã para apresentação elegante
  • Sirva levemente aquecido com uma xícara de chá verde para harmonização perfeita

Versões incríveis para personalizar seu Bolo de Limão com Cobertura

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha de trigo integral para mais fibras e nutrientes
  • Com blueberry: Adicione 1 xícara de blueberries frescas à massa para explosão de sabores
  • Vegano: Use linhaça hidratada no lugar dos ovos e leite vegetal, mantendo a textura fofinha
  • Com coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa para sabor tropical intensificado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.