Bolo de Limão de Liquidificador com Gelatina: Massa Úmida e Aromática com Cobertura Brilhante

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 09/12/2025 | Atualizado em: 09 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de Limão de Liquidificador com Gelatina redondo, úmido e coberto com uma camada brilhante e translúcida de gelatina sabor limão, decorado com raspas cítricas.

Hoje vou te apresentar uma receita que é pura praticidade e frescor: o Bolo de Limão de Liquidificador com Gelatina. Ele une a agilidade do liquidificador para a massa com o charme e o brilho irresistível de uma cobertura de gelatina. O resultado é um bolo úmido, com um aroma cítrico que invade a cozinha e um toque final que lembra aquelas sobremesas de infância, mas com um toque caseiro inconfundível.

O que torna este Bolo de Limão de Liquidificador com Gelatina tão especial é justamente essa combinação. A massa, batida em segundos, fica com uma textura incrivelmente macia. Já a gelatina, além de dar um visual lindo e brilhante, adiciona uma camada extra de sabor frutado e uma umidade que mantém o bolo delicioso por dias.

É a sobremesa ideal para um café da tarde improvisado, para levar a uma reunião de família ou para matar aquela vontade de algo doce sem muito trabalho. Vamos juntos transformar ingredientes simples em um momento de puro prazer? Pega seu liquidificador e vem comigo!

Tempo Total 70 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 8g
Carboidratos 34g
Proteínas 4g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Seus aliados na cozinha para o Bolo de Limão de Liquidificador com Gelatina perfeito

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • suco de 2 limões grandes
  • raspas da casca de 1 limão
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pacote de gelatina sabor limão
  • 1 xícara (chá) de água fervente para a gelatina

Do liquidificador à mesa: preparando seu Bolo de Limão com Gelatina

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central.
2
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o suco e as raspas de limão. Bata bem por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.
3
Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa apenas para incorporar.
4
Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6
Enquanto o bolo assa, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, usando a água fervente. Reserve para esfriar um pouco.
7
Assim que o bolo estiver pronto e ainda morno (não quente), desenforme e, com ele ainda na grade, despeje delicadamente a gelatina já começando a firmar por cima, espalhando com uma colher para cobrir toda a superfície.
8
Deixe esfriar completamente para a gelatina firmar antes de servir.

Mais que sabor: o que este Bolo de Limão de Liquidificador com Gelatina traz de bom

Além de ser uma explosão de sabor cítrico e doce, este Bolo de Limão de Liquidificador com Gelatina oferece algumas vantagens interessantes. O limão, estrela da receita, é uma fonte conhecida de vitamina C, um potente antioxidante que auxilia na imunidade e na absorção de ferro. As raspas da casca concentram óleos essenciais que dão aquele aroma marcante e também contêm compostos benéficos.

A praticidade do liquidificador não é apenas uma questão de tempo; ela ajuda a incorporar ar na massa, resultando em um bolo mais aerado e leve mesmo sem a necessidade de bater claras em neve separadamente. A gelatina, por sua vez, além do visual atrativo, ajuda a manter a umidade do bolo por mais tempo, evitando que ele resseque rápido.

É uma receita democrática, perfeita para iniciantes na cozinha ou para quem precisa de uma sobremesa rápida e garantida. O sabor refrescante do limão é um convite para momentos descontraídos, tornando este bolo uma excelente opção para reunir a família no fim de semana ou adoçar o dia a dia com um toque caseiro e afetivo.

Truques especiais para elevar seu Bolo de Limão de Liquidificador com Gelatina

  • Para um sabor ainda mais intenso, use limões sicilianos ou tahiti bem maduros e suculentos
  • Se preferir uma cobertura mais firme, prepare a gelatina com apenas 3/4 da água indicada na embalagem
  • Para decorar, finalize com raspas frescas de limão ou folhas de hortelã sobre a gelatina já firme
  • Harmonize perfeitamente com um chá verde gelado ou um café espresso para equilibrar a doçura
  • O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias, coberto com um papel filme ou em pote fechado
  • Experimente adicionar uma colher de sopa de coco ralado à massa para uma textura diferente e sabor tropical
  • Use uma forma untada e enfarinhada para garantir que o bolo desenforme perfeitamente sem grudar

Reinventando o clássico: novas ideias para seu Bolo de Limão com Gelatina

  • Versão com iogurte: Substitua o leite por iogurte natural integral para uma massa ainda mais úmida e com um leve toque ácido
  • Bolo mesclado: Separe a massa em duas partes e adicione 1 colher de sopa de chocolate em pó em uma delas. Coloque na forma alternando as cores para um efeito mármore
  • Cobertura de glacê: Em vez da gelatina, faça um glacê com suco de limão e açúcar de confeiteiro até ponto de cobrir, ideal para quem prefere algo mais cremoso
  • Com toque alcoólico: Adicione uma colher de sopa de licor de limão (como Limoncello) à massa ou à calda da gelatina já pronta para um sabor adulto e sofisticado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.