Bolo de Maçã com Canela: Massa Úmida e Aromática Perfeita para Cafés da Tarde

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 07/09/2025 | Atualizado em: 07 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de maçã com canela recém-saído do forno com pedaços visíveis de maçã e crosta dourada, sobre tábua de madeira rústica

O bolo de maçã com canela é uma daquelas receitas que trazem conforto imediato e aquecem a alma. Esta versão que vou compartilhar resulta em uma massa incrivelmente úmida, com pedacinhos de maçã que derretem na boca e aquele aroma inconfundível da canela que invade toda a casa.

O segredo está na combinação perfeita entre a acidez da maçã e a doçura do açúcar mascavo, criando um equilíbrio sensacional de sabores. É um bolo que fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores se intensificam e a textura fica ainda mais macia e sedosa.

Perfeito para acompanhar um café à tarde, surpreender visitas ou simplesmente matar aquela vontade de algo doce caseiro. Vamos juntos preparar esta maravilha da confeitaria que vai conquistar seu paladar desde a primeira fatia!

Tempo Total 65 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 42g
Proteínas 4g
Fibras 3g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Maçã com Canela caseiro

  • 3 maçãs médias descascadas e picadas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Passo a passo completo para fazer o Bolo de Maçã com Canela perfeito

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo aos poucos, batendo continuamente
4
Incorpore a farinha peneirada com o fermento, bicarbonato, canela e sal
5
Adicione as maçãs picadas e a essência de baunilha, misturando delicadamente
6
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície
7
Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito saia limpo
8
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar

Benefícios surpreendentes do Bolo de Maçã com Canela para sua saúde

O bolo de maçã com canela oferece muito mais que sabor - é uma verdadeira fonte de benefícios nutricionais. As maçãs são ricas em fibras solúveis, especialmente pectina, que ajuda no controle do colesterol e regulação intestinal. A canela, além de seu aroma característico, possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes comprovadas.

Esta receita utiliza açúcar mascavo, que preserva mais nutrientes que o açúcar refinado, incluindo minerais como cálcio, magnésio e potássio. As maçãs também contribuem com vitaminas do complexo B e vitamina C, enquanto os ovos fornecem proteínas de alta qualidade.

Ideal para lanches da tarde, o bolo proporciona energia sustentável sem picos glicêmicos abruptos. Perfeito para crianças e adultos que buscam uma opção doce mais nutritiva, combinando prazer gastronômico com cuidados com a saúde.

Truques especiais para elevar seu Bolo de Maçã com Canela ao próximo nível

  • Use maçãs firmes como fuji ou gala para que mantenham pedacinhos após o cozimento
  • Para intensificar o sabor, deixe as maçãs picadas descansando com canela por 15 minutos antes de usar
  • Unte a forma com manteiga e farinha para garantir que o bolo desenforme perfeitamente
  • Decore com fatias finas de maçã arrumadas em espiral antes de assar
  • Sirva morno com uma bola de sorvete de baunilha para contrastar temperaturas e texturas

Versões incríveis para personalizar seu Bolo de Maçã com Canela

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha de trigo integral para aumentar o teor de fibras
  • Com nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas para textura crocante e sabor amendoado
  • Sem glúten: Use farinha de arroz ou mix sem glúten no lugar da farinha de trigo
  • Com aveia: Substitua 1/2 xícara de farinha por flocos de aveia para textura mais rústica e nutritiva

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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