Bolo de Maizena com Goiabada: Macio e Úmido com Camadas de Doce de Fruta Cremoso

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 09/12/2025 | Atualizado em: 09 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia generosa de Bolo de Maizena com Goiabada, mostrando massa amarela clara macia e camadas de goiabada vermelha brilhante, sobre um prato.

Existe algo mais aconchegante que a combinação perfeita entre um bolo macio e um doce de fruta? O Bolo de Maizena com Goiabada é aquele clássico que conquista pelo equilíbrio: a massa leve, quase derretendo na boca, abraçando camadas generosas de goiabada cremosa.

O segredo da textura incrível está na maizena, que confere uma maciez única e um sabor delicado, servindo como o cenário perfeito para o protagonismo doce e levemente ácido da goiabada. É uma receita que parece simples, mas carrega em si a alma da cozinha caseira.

Vamos juntos preparar essa maravilha? Convido você para a cozinha para transformar ingredientes básicos em um momento de puro prazer. Prepare a xícara de café ou chá, porque esse bolo pede companhia!

Tempo Total 65 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para o seu Bolo de Maizena com Goiabada dar certo

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 250g de goiabada em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de água para o creme de goiabada

Passo a passo para um Bolo de Maizena com Goiabada perfeito e sem segredos

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea e ligeiramente aerada.
3
Acrescente a maizena e a farinha de trigo aos poucos, batendo apenas para incorporar. Por último, adicione o fermento e bata por mais alguns segundos.
4
Despeje metade da massa na forma preparada. Distribua metade dos pedaços de goiabada sobre essa camada de massa.
5
Cubra com o restante da massa e finalize com os pedaços de goiabada restantes por cima.
6
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7
Enquanto o bolo assa, prepare um creme derretendo a goiabada reservada com a água em uma panela em fogo baixo, mexendo até formar uma calda.
8
Assim que retirar o bolo do forno, regue-o ainda quente com a calda de goiabada. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Além do sabor: os benefícios surpreendentes do Bolo de Maizena com Goiabada

Mais do que uma simples sobremesa, o Bolo de Maizena com Goiabada oferece uma experiência sensorial completa e alguns pontos positivos. A maizena, ou amido de milho, é naturalmente isenta de glúten em sua forma pura (embora nesta receita usemos farinha também), e contribui para uma digestão mais leve para algumas pessoas quando comparada a bolos muito densos.

A goiabada, feita da fruta in natura, carrega consigo os benefícios da goiaba, como vitamina C e licopeno, um potente antioxidante. Esta receita é uma ótima maneira de incluir um doce de fruta real na alimentação, em contraste com coberturas artificiais. O preparo caseiro garante que você sabe exatamente o que está consumindo, sem conservantes ou aditivos desnecessários.

Psicologicamente, o ato de preparar e compartilhar um bolo como este promove conexão e bem-estar. É a sobremesa ideal para um café da tarde em família, reunindo todos em torno da mesa para um momento de descontração e prazer genuíno.

Truques de mestre para elevar seu Bolo de Maizena com Goiabada a outro patamar

  • Para um sabor ainda mais intenso, substitua a água no creme de cobertura por suco de laranja ou até mesmo um fio de conhaque.
  • Se a goiabada estiver muito dura para cortar, aqueça-a por alguns segundos no micro-ondas ou em banho-maria para facilitar o manuseio.
  • Para garantir que o bolo fique úmido por mais dias, após esfriar completamente, embrulhe-o em filme plástico ou guarde em um pote hermético.
  • Na hora de servir, polvilhe canela em pó ou raspas de limão siciliano sobre as fatias para um contraste aromático delicioso.
  • Este bolo harmoniza perfeitamente com um café coado forte ou um chá preto, que cortam a doçura e complementam a experiência.

Reinventando a clássica combinação: ideias para variar seu Bolo de Maizena com Goiabada

  • Versão com Queijo Minas: Intercale camadas finas de queijo Minas frescal ou meia cura entre as camadas de massa e goiabada para uma experiência 'Romeu e Julieta' integrada.
  • Bolo de Maizena com Doce de Leite: Substitua a goiabada por pedaços de doce de leite em pasta. O resultado é um bolo incrivelmente cremoso e com sabor caramelo.
  • Toque Cítrico: Adicione as raspas de uma laranja ou limão à massa do bolo. A acidez cítrica cria um contraste maravilhoso com a doçura da goiabada.
  • Versão Integral e Açúcar Mascavo: Troque a farinha branca por farinha integral e o açúcar refinado por açúcar mascavo. O bolo ganha um sabor mais profundo e uma textura levemente mais densa e nutritiva.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.