Lá na casa da minha avó, o cheiro do Bolo de Mandioca Ralado Caseiro saindo do forno era sinal de tarde feliz. É uma daquelas receitas que carrega memória afetiva em cada pedaço, com uma textura que é pura magia: úmida por dentro, levemente dourada por fora e com aquele sabor inconfundível que mistura a suavidade da mandioca com a doçura do coco.
O segredo está justamente na mandioca ralada na hora, que garante uma massa incrivelmente macia e com uma umidade que perdura por dias. Diferente de muitos bolos, este aqui não fica seco nunca. É aquele bolo que você corta um pedaço e já quer outro, perfeito para o café da tarde ou para receber visitas com um carinho caseiro.
Vamos juntos reviver essa tradição? Vou te mostrar como é simples transformar ingredientes básicos em uma sobremesa memorável. Pega o ralador e vem comigo!
