Bolo de Maracujá: Massa Úmida e Aromática com Cobertura Cremosa de Fruta

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 12/09/2025 | Atualizado em: 12 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Maracujá caseiro com cobertura cremosa e sementes da fruta, decorado com menta

O Bolo de Maracujá é uma daquelas receitas que conquista pelo aroma e sabor único. Esta versão que vou compartilhar resulta numa massa incrivelmente fofa com a acidez perfeita da fruta, criando um equilíbrio sensacional entre doce e ácido.

O segredo está na cobertura cremosa de maracujá que penetra na massa, garantindo uma textura úmida que derrete na boca. Perfeito para cafés da tarde, celebrações familiares ou quando precisamos de um conforto doce com personalidade.

Vamos juntos criar esse Bolo de Maracujá que vai impressionar pelo sabor autêntico e pela praticidade do preparo. Uma receita que honra nossa tradição brasileira com um toque especial!

Tempo Total 65 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Maracujá perfeito

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de suco de maracujá natural
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • para a cobertura: polpa de 2 maracujás
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Passo a passo para preparar o melhor Bolo de Maracujá

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
2
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo aos poucos, batendo continuamente
4
Intercale a farinha peneirada com o suco de maracujá, mexendo delicadamente
5
Incorpore o fermento e despeje na forma preparada
6
Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que o palito saia limpo
7
Para a cobertura, cozinhe a polpa com açúcar e água até engrossar
8
Despeje a calda ainda quente sobre o bolo morno

Benefícios surpreendentes do Bolo de Maracujá para seu bem-estar

O Bolo de Maracujá oferece muito mais que sabor - é uma experiência terapêutica através da culinária. O maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes naturais, contendo passiflorina, que ajuda a reduzir a ansiedade e promover relaxamento.

Rico em vitamina C e antioxidantes, fortalece o sistema imunológico enquanto proporciona um prazer gastronômico único. A farinha integral opcional adiciona fibras alimentares importantes para digestão. Ideal para momentos de estresse, este bolo combina conforto emocional com nutrição equilibrada, sendo perfeito para lanches nutritivos que acalmam corpo e alma.

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Maracujá

  • Use maracujás maduros para obter o máximo de sabor e aroma na receita
  • Para uma versão mais úmida, faça furinhos no bolo quente antes de colocar a calda
  • A cobertura pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 3 dias
  • Decore com raspas de limão ou folhas de hortelã para contrastar com o amarelo vibrante
  • Sirva levemente aquecido com uma bola de sorvete de creme para uma experiência gourmet

Versões incríveis para reinventar seu Bolo de Maracujá

  • Bolo de Maracujá com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para textura tropical
  • Versão Integral: Substitua a farinha branca por integral e adicione 1 colher de chia
  • Com Recheio de Chocolate: Faça uma camada de ganache entre duas metades do bolo
  • Bolo de Maracujá Gelado: Deixe na geladeira por 4 horas após a cobertura para textura diferente

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.