Bolo de Maracujá: Massa Úmida e Aromática com Cobertura Cremosa de Fruta

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 14/09/2025 | Atualizado em: 14 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Maracujá caseiro com calda brilhante e sementes da fruta, decorado com maracujá fresco em fundo rústico

O Bolo de Maracujá é uma daquelas receitas que conquista pelo aroma tropical e pelo sabor equilibrado entre o doce e o ácido. Esta versão que vou te ensinar resulta numa massa fofinha e úmida, com uma cobertura que realça perfeitamente o caractere da fruta.

O segredo está no uso da polpa natural e no ponto exato da calda, que penetra na massa criando uma textura irresistível. Perfeito para tardes de café, o Bolo de Maracujá traz um pedacinho do verão para sua mesa em qualquer época do ano.

Vamos juntos criar essa sobremsa memorável que vai impressionar sua família e amigos com seu sabor autêntico e apresentação encantadora!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 55 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Maracujá perfeito

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de suco de maracujá natural
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Para a calda: 1/2 xícara de suco de maracujá
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Passo a passo para preparar o melhor Bolo de Maracujá

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
2
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo aos poucos, batendo sempre em velocidade média
4
Incorpore a farinha peneirada com o fermento alternando com o suco de maracujá
5
Despeje a massa na forma e asse por 45-50 minutos até dourar
6
Prepare a calda misturando todos os ingredientes em fogo baixo até engrossar
7
Faça furinhos no bolo ainda quente e regue com a calda
8
Deixe esfriar completamente antes de desenformar

Benefícios surpreendentes do Bolo de Maracujá para seu bem-estar

O Bolo de Maracujá oferece mais que um sabor delicioso - traz benefícios genuínos para sua saúde. O maracujá é rico em vitaminas A e C, poderosos antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e combatem radicais livres. A fruta também contém fibras naturais que auxiliam na digestão e promovem saciedade.

Estudos mostram que o maracujá possui propriedades calmantes naturais, ajudando a reduzir ansiedade e melhorar a qualidade do sono. Ao optar por uma receita caseira, você controla a quantidade de açúcar e utiliza ingredientes frescos e nutritivos. Ideal para lanches da tarde, o bolo fornece energia sustentável sem exageros, sendo uma opção mais equilibrada que sobremesas industrializadas.

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Maracujá

  • Use maracujás maduros para obter o máximo de sabor e aroma na receita
  • Para uma versão mais light, substitua metade do açúcar por adoçante culinário
  • Deixe o bolo esfriar completamente na forma para a calda penetrar uniformemente
  • Decore com sementes de maracujá e raspas da casca para um visual profissional
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para contrastar com a acidez do maracujá

Versões incríveis para reinventar seu Bolo de Maracujá

  • Bolo de Maracujá com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para textura tropical
  • Versão Integral: Substitua a farinha branca por farinha integral e adicione 1 colher de chia
  • Com Recheio de Cream Cheese: Corte o bolo ao meio e recheie com cream cheese batido com açúcar
  • Bolo de Maracujá e Limão: Misture raspas de limão à massa para um sabor cítrico intensificado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.