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Bolo de Maracujá com Suco Natural: Massa Úmida e Aromática com Calda Cítrica Perfeita

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 09/12/2025 | Atualizado em: 09 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de Maracujá com Suco Natural dourado e úmido, regado com calda brilhante e decorado com sementes da fruta fresca sobre mesa rústica.
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Existe algo mais acolhedor do que o aroma de um Bolo de Maracujá com Suco Natural saindo do forno? Esta receita é a minha homenagem ao fruto da paixão, transformado em uma sobremesa que equilibra perfeitamente o azedinho característico e uma doçura suave. A massa, feita no liquidificador, fica incrivelmente úmida e macia, enquanto a calda feita com o suco puro garante aquela explosão de sabor em cada pedaço.

O segredo está justamente em usar o suco natural, que entrega um perfume e um sabor muito mais autênticos e intensos do que os concentrados industrializados. O resultado é um bolo que não pesa, com um frescor incomparável e uma textura que derrete na boca.

Perfeito para um café da tarde especial ou para finalizar uma refeição com chave de ouro, este Bolo de Maracujá com Suco Natural é garantia de sucesso. Vamos colocar a mão na massa? Te garanto que vale cada minuto.

Tempo Total 70 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Reúna esses ingredientes para o seu Bolo de Maracujá com Suco Natural

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá natural peneirado (cerca de 4 maracujás maduros)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para a calda: 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá natural peneirado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Do liquidificador ao forno: preparando o Bolo de Maracujá com Suco Natural

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha.
2
No liquidificador, bata bem os ovos, o óleo, o suco de maracujá natural e o açúcar até obter uma mistura homogênea e ligeiramente aerada.
3
Despeje essa mistura líquida em uma tigela grande e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com um fouet para não formar glúten em excesso.
4
Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas até incorporar.
5
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panelinha, misture o suco de maracujá natural e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente e a calda engrossar levemente.
7
Assim que retirar o bolo do forno, ainda quente, faça furinhos por toda a superfície com um garfo e regue generosamente com a calda quente.
8
Deixe o bolo esfriar completamente na própria forma antes de desenformar, para que absorva toda a calda e fique ainda mais úmido.

Mais que sabor: os benefícios de saborear um Bolo de Maracujá com Suco Natural

O Bolo de Maracujá com Suco Natural vai muito além de uma simples sobremesa saborosa. O uso do suco fresco da fruta é um grande diferencial, pois preserva vitaminas essenciais, como a C e as do complexo B, que podem ser perdidas em processos industriais. O maracujá é tradicionalmente conhecido por suas propriedades calmantes naturais, graças a alcaloides como a passiflorina, tornando este bolo uma opção interessante para um momento de descontração no fim do dia.

Além disso, ao preparar a receita em casa, você tem total controle sobre a qualidade dos ingredientes, podendo optar por versões integrais da farinha ou reduzir levemente o açúcar sem perder o sabor característico. A textura úmida e aerada da massa proporciona uma sensação de saciedade agradável, evitando exageros. É uma escolha mais consciente e nutritiva comparada a muitas sobremesas industrializadas, carregadas de conservantes.

Servir este bolo é oferecer um momento de prazer que também agrega bem-estar. Perfeito para compartilhar em família, ele combina o conforto emocional de uma receita caseira com os benefícios discretos, porém valiosos, de seu ingrediente principal.

Truques de mestre para aprimorar seu Bolo de Maracujá com Suco Natural

  • Para um sabor ainda mais intenso, use maracujás bem maduros e bata as polpas com as sementes no liquidificador antes de peneirar, depois meça o suco.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia em flocos finos e use óleo de coco derretido no lugar do óleo comum.
  • Para garantir que o bolo fique úmido por dias, após regar com a calda, espere esfriar completamente, embale bem em filme plástico e guarde na geladeira.
  • Decore com raspas da casca do maracujá (apenas a parte colorida, sem o branco) ou com gominhas da fruta fresca para um visual rústico e convidativo.
  • Harmonize perfeitamente servindo uma xícara de chá de camomila ou um espumante brut gelado, que contrasta lindamente com a acidez do bolo.

Inspire-se: novas formas de preparar o Bolo de Maracujá com Suco Natural

  • Bolo de Maracujá com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado úmido à massa antes de assar e polvilhe mais coco por cima após regar com a calda para uma textura tropical e granulada.
  • Versão Integral e Zero Lactose: Substitua a farinha de trigo por farinha integral e o açúcar por açúcar demerara ou mascavo; use óleo vegetal e verifique se o fermento não contém lactose para uma opção inclusiva.
  • Bolo Recheado com Creme de Maracujá: Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com um creme feito de leite condensado, suco de maracujá natural e creme de leite fresco batido, criando uma sobremesa mais elaborada.
  • Muffins ou Mini Bolos Individuais: Despeje a massa em forminhas próprias para muffins e asse por cerca de 20-25 minutos; são perfeitos para lanches práticos ou festas.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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