Bolo de Morango com Cobertura Cremosa: Massa Fofa e Recheio Fresco para Celebrações

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/08/2025 | Atualizado em: 20 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de morango caseiro com cobertura cremosa branca e morangos frescos decorando, fatia cortada mostrando camadas úmidas

Há algo mágico em uma boa receita de bolo de morango que transcende o simples ato de comer. Esta versão que vou compartilhar traz uma massa incrivelmente fofa que se casa perfeitamente com a acidez natural dos morangos frescos e uma cobertura que derrete na boca.

O segredo está no equilíbrio entre o doce e o ácido, criando uma experiência sensorial completa que agrada desde crianças até os paladares mais exigentes. Cada camada foi pensada para proporcionar texturas contrastantes que tornam cada garfada única.

Esta receita de bolo de morango é ideal para aniversários, cafés da tarde especiais ou simplesmente para alegrar um dia comum. Vamos juntos transformar ingredientes simples em uma obra-prima da confeitaria caseira que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo de Morango perfeito

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500g de morangos frescos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • suco de meio limão

Passo a passo detalhado para preparar este Bolo de Morango incrível

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redunta
2
Bata as claras em neve e reserve
3
Misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo
4
Adicione o óleo e o leite aos poucos, alternando com a farinha peneirada
5
Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento
6
Despeje na forma e asse por 35 minutos ou até dourar
7
Enquanto isso, prepare o recheio picando os morangos e misturando com um pouco de açúcar
8
Para a cobertura, misture o creme de leite com o leite condensado e o suco de limão
9
Após esfriar, corte o bolo em três camadas e recheie com os morangos
10
Cubra com a cobertura cremosa e decore com morangos inteiros

Por que este Bolo de Morango é uma escolha deliciosa e nutritiva

Além de ser uma sobremesa irresistível, este bolo de morango oferece benefícios nutricionais significativos. Os morangos frescos são ricos em vitamina C e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e combatem radicais livres. A farinha integral opcional aumenta o conteúdo de fibras alimentares, melhorando a digestão.

Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas do complexo B, essenciais para energia e saúde cerebral. O leite contribui com cálcio para ossos fortes. Esta receita equilibra indulgência e nutrição, sendo perfeita para celebrações familiares onde se deseja oferecer algo especial sem abrir mão completamente dos aspectos saudáveis.

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Morango ao próximo nível

  • Use morangos da estação para garantir máximo sabor e doçura natural
  • Para uma versão mais leve, substitua metade da farinha branca por integral
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar as camadas para evitar desmanchar
  • Decore com folhas de hortelã para um contraste visual e sabor refrescante
  • Sirva levemente gelado para realçar a textura da cobertura cremosa

Versões criativas do Bolo de Morango para todos os gostos

  • Versão com chocolate: Adicione cacau em pó na massa e use ganache no lugar da cobertura branca
  • Bolo de morango com iogurte: Substitua o leite por iogurte natural para um sabor mais ácido e textura úmida
  • Opção vegana: Use óleo de coco, leite vegetal e aquafaba no lugar dos ovos
  • Bolo de morango com pêssego: Combine morangos com pêssegos em calda para um recheio ainda mais suculento

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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