Bolo de Pêssego de Caixinha: Massa Úmida e Aromática com Calda de Fruta Caseira

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 09/12/2025 | Atualizado em: 09 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia generosa de Bolo de Pêssego de Caixinha dourado e úmido, com pedaços da fruta visíveis e cobertura brilhante, sobre mesa rústica.

Ah, o Bolo de Pêssego de Caixinha... É daquelas receitas que a gente herda, sabe? Tem um sabor que mistura o doce caseiro com uma pitada de nostalgia. A massa fica incrivelmente úmida e macia, quase um abraço em forma de sobremesa.

O segredo está na calda que se forma com o próprio suco da fruta, criando uma textura irresistível que umedece cada pedaço. É simples, mas o resultado é sempre impressionante, perfeito para um café da tarde especial ou para fechar uma refeição em família com chave de ouro.

Vamos juntos preparar essa delícia reconfortante? Separe sua forma e vamos começar essa jornada gostosa na cozinha. Prometo que o aroma que vai tomar conta da sua casa é parte da recompensa.

Tempo Total 70 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

A lista completa para o seu Bolo de Pêssego de Caixinha dar certo

  • 1 lata de pêssego em calda (conservar a calda)
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • manteiga e farinha de trigo para untar

Passo a passo para montar o Bolo de Pêssego de Caixinha perfeito

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redunta com manteiga e farinha
2
Em uma tigela, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara
3
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o sal e misture delicadamente até incorporar
4
Por último, adicione o fermento em pó e mexa com movimentos suaves
5
Despeje metade da massa na forma untada
6
Distribua os pêssegos (cortados em fatias ou pedaços) sobre essa primeira camada de massa
7
Cubra os pêssegos com o restante da massa
8
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
9
Enquanto o bolo assa, reserve a calda da lata de pêssego
10
Assim que retirar o bolo do forno, ainda quente, faça furinhos na superfície com um garfo e regue com a calda reservada
11
Deixe o bolo esfriar completamente na própria forma antes de desenformar

O que torna o Bolo de Pêssego de Caixinha uma escolha inteligente

Mais do que uma sobremesa saborosa, o Bolo de Pêssego de Caixinha oferece algumas vantagens práticas e sensoriais. A utilização da fruta em calda garante umidade constante à massa, resultando num bolo que se mantém macio por mais tempo, perfeito para preparar com antecedência. O pêssego é uma fonte de vitaminas A e C, que contribuem para a saúde da pele e do sistema imunológico.

Esta receita é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro, pois utiliza ingredientes básicos e de longa duração na despensa. É uma sobremesa versátil e econômica, ideal para receber visitas inesperadas ou complementar o lanche da família. O processo de regar o bolo quente com a calda cria uma cobertura úmida e adocicada naturalmente, reduzindo a necessidade de glacês ou coberturas muito elaboradas e calóricas.

Por ser um bolo úmido e de sabor suave, é bem aceito por pessoas de todas as idades, tornando-o uma escolha segura para diversas ocasiões, desde um café da tarde descontraído até uma sobremesa mais elaborada.

Truques infalíveis para aprimorar seu Bolo de Pêssego de Caixinha

  • Para um bolo ainda mais úmido, você pode aquecer levemente a calda reservada com uma colher de sopa de açúcar mascavo antes de regar o bolo quente
  • Se quiser um toque cítrico, adicione a raspas de meio limão à massa antes de assar para um contraste aromático interessante
  • Para garantir que o bolo desenforme perfeitamente, espere ele esfriar completamente na forma antes de passar uma faca nas bordas e virá-lo
  • Para uma apresentação especial, decore com fatias finas de pêssego fresco e folhas de hortelã após desenformar
  • Sirva o bolo levemente aquecido acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou nata para uma experiência ainda mais indulgente

Inspirações para reinventar seu Bolo de Pêssego de Caixinha

  • Versão com nozes: Adicione ½ xícara de nozes picadas à massa junto com a farinha para uma textura crocante e um sabor amendoado marcante
  • Bolo de pêssego e coco: Misture ½ xícara de coco ralado em flocos à massa final para um toque tropical e uma textura ainda mais interessante
  • Com toque de especiarias: Acrescente 1 colher (chá) de canela em pó e uma pitada de noz-moscada à farinha para um aroma quente e convidativo, perfeito para os dias mais frios
  • Versão cítrica e refrescante: Substitua a calda do pêssego por uma calda feita com suco de laranja e um pouco de açúcar para regar o bolo, criando um perfil de sabor mais fresco e ácido

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.