Bolo Gelado: Massa Fofinha Banhada em Cobertura Cremosa Perfeita para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 12/09/2025 | Atualizado em: 12 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo Gelado com cobertura cremosa branca e coco ralado, sobre prato cerâmico, mostrando textura úmida e convidativa

O Bolo Gelado é aquela sobremesa que conquista pelo contraste perfeito entre a massa fofinha e a cobertura cremosa que penetra lentamente. Esta receita traz um toque especial com o leite de coco na cobertura, dando um sabor tropical único.

O que torna este Bolo Gelado tão especial é sua textura que derrete na boca e o equilíbrio perfeito entre doce e refrescante. Perfeito para dias quentes, mas tão gostoso que vai bem em qualquer ocasião.

Vamos juntos criar essa maravilha que vai deixar sua casa com cheiro de conforto caseiro e seu paladar com vontade de repetir!

Tempo Total 4 horas
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo Gelado irresistível

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (usar a mesma medida do leite condensado)
  • 200ml de leite de coco
  • 200g de coco ralado para decorar

Passo a passo mágico para preparar o Bolo Gelado perfeito

1
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
2
Acrescente a manteiga derretida e continue batendo
3
Intercale a farinha peneirada com o leite, mexendo delicadamente
4
Por último, incorpore o fermento e despeje em forma untada
5
Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar
6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes líquidos
7
Assim que o bolo sair do forno, faça furinhos com garfo e despeje a cobertura ainda quente
8
Finalize com coco ralado e leve à geladeira por no mínimo 3 horas

Por que este Bolo Gelado é a sobremesa ideal para sua família

O Bolo Gelado oferece mais que sabor: é uma experiência sensorial completa. O coco presente na receita é rico em fibras e minerais essenciais como manganês e cobre, importantes para o metabolismo e saúde óssea.

O leite de coco traz gorduras saudáveis que proporcionam saciedade e energia sustentada. Esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais mas também pode ser adaptada para versões mais light.

Ideal para servir em dias quentes, o Bolo Gelado hidrata enquanto delicia, sendo uma opção refrescante que agrada todas as idades e une famílias em torno da mesa.

Truques de mestre para elevar seu Bolo Gelado à perfeição

  • Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/4 de xícara de óleo de coco na massa
  • Use leite de coco caseiro para um sabor mais autêntico e intenso
  • Deixe o bolo na geladeira overnight para a cobertura penetrar completamente
  • Decore com raspas de limão siciliano para um contraste cítrico delicioso
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para criar uma sobremesa surpreendente

Reinventando o clássico: versões incríveis do Bolo Gelado

  • Versão chocolate: Substitua 1/2 xícara de farinha por cacau em pó e use chocolate derretido na cobertura
  • Bolo gelado zero lactose: Use leite vegetal e leite condensado zero lactose para versão intolerantes
  • Com frutas vermelhas: Intercale camadas de bolo com geleia de framboesa e finalize com frutas frescas
  • Versão fit: Reduza o açúcar pela metade e use farinha integral, adoçando a cobertura com eritritol

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.