Bolo Nega Maluca: Massa Úmida e Achocolatada com Cobertura Perfeita para Cafés

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 13/09/2025 | Atualizado em: 13 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo Nega Maluca com cobertura brilhante de chocolate em fundo rústico

O Bolo Nega Maluca é aquela receita que transporta a gente direto para a infância, com seu aroma irresistível de chocolate que invade toda a casa. O que torna este bolo especial é a combinação perfeita entre uma massa úmida e fofinha com aquela cobertura brilhante que derrete na boca.

Preparei esta versão no liquidificador para garantir praticidade sem abrir mão do sabor autêntico da receita tradicional. O resultado é um bolo com textura incrível que mantém a maciez por dias.

Vamos juntos criar esse clássico brasileiro que vai conquistar todo mundo aí na sua casa? É mais fácil do que parece e o sabor compensa cada minuto!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 48g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo Nega Maluca caseiro

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Passo a passo completo do seu Bolo Nega Maluca de liquidificador

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e chocolate em pó
2
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo
3
Adicione a farinha, o chocolate em pó e a água fervente, batendo bem após cada adição
4
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula
5
Despeje na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
6
Faça o teste do palito para verificar se está assado
7
Enquanto isso, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes em uma panela
8
Assim que o bolo sair do forno, espalhe a cobertura ainda quente
9
Deixe esfriar completamente antes de servir

Por que o Bolo Nega Maluca é a sobremesa ideal para sua família

O Bolo Nega Maluca vai muito além de uma simples sobremesa, oferecendo benefícios tanto emocionais quanto nutricionais. O cacau presente no chocolate em pó é rico em antioxidantes que ajudam na saúde cardiovascular e no combate aos radicais livres.

Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais, enquanto o óleo vegetal contribui com gorduras boas importantes para o organismo. Esta receita é perfeita para momentos especiais em família, criando memórias afetivas através do sabor.

Ideal para lanches da tarde ou celebracões, o bolo une prazer e nutrição de forma equilibrada, sendo uma opção mais nutritiva que muitas sobremesas industrializadas.

Truques infalíveis para o Bolo Nega Maluca perfeito sempre

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua a água fervente por café forte na mesma medida
  • Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso e menos doce
  • Unte a forma com manteiga e chocolate em pó ao invés de farinha para evitar manchas brancas
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para não desmanchar
  • Decore com raspas de chocolate ou confeitos coloridos para ocasiões especiais

Reinventando o clássico: versões criativas do Bolo Nega Maluca

  • Versão com café: Substitua a água fervente por café forte para um sabor mais adulto e intenso
  • Com gotas de chocolate: Adicione 1/2 xícara de gotas de chocolate à massa para textura extra
  • Bolo Nega Maluca branco: Use chocolate branco em pó e reduza o açúcar pela metade
  • Com nozes: Incorpore 1/2 xícara de nozes picadas à massa para crocância e sabor adicional

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.