Bolo Nega Maluca: Massa Úmida e Chocolateira com Cobertura Perfeita para Cafés

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 14/09/2025 | Atualizado em: 14 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo Nega Maluca com cobertura brilhante de chocolate escorrendo pelas laterais, em prato branco sobre mesa rústica

O Bolo Nega Maluca é aquela receita que traz conforto imediato à mesa. Com sua massa fofinha e generosa cobertura de chocolate, ele conquista pelo equilíbrio perfeito entre doce e amargo.

O que torna este Bolo Nega Maluca especial é a praticidade do preparo - tudo vai direto para a forma sem complicações. A textura úmida e o aroma que toma toda a casa são experiências sensoriais que fazem parte da nossa memória afetiva.

Perfeito para o café da tarde, celebrações simples ou quando aquela vontade de algo doce aparece. Vamos juntos criar essa delícia caseira que vai encantar a todos!

Tempo Total 55 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 48g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo Nega Maluca ficar incrível

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • para a cobertura: 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Passo a passo completo do seu Bolo Nega Maluca caseiro

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média
2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o sal
3
Adicione os ovos e o óleo, mexendo bem até incorporar
4
Acrescente a água fervente aos poucos, batendo constantemente até obter uma massa homogênea
5
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente
6
Despeje na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
7
Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até engrossar
8
Após assado e ainda quente, despeje a cobertura sobre o bolo
9
Deixe esfriar completamente antes de servir

Por que o Bolo Nega Maluca é a sobremesa ideal para sua família

O Bolo Nega Maluca vai além do sabor irresistível - oferece benefícios nutricionais surpreendentes. O cacau presente no chocolate é rico em antioxidantes que combatem radicais livres e melhoram o humor.

Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais, enquanto o óleo vegetal contribui com gorduras boas para o organismo. Esta receita é uma opção mais equilibrada que muitas sobremesas industrializadas, pois você controla a qualidade dos ingredientes.

Perfeito para compartilhar em família, o Bolo Nega Maluca une tradição, sabor e nutrição em uma única fatia que aquece o coração.

Truques infalíveis para aperfeiçoar seu Bolo Nega Maluca

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua a água fervente por café forte na mesma medida
  • Use chocolate em pó 50% cacau para intensificar o sabor chocolateiro
  • Adicione uma colher de chá de canela em pó à massa para um toque aromático especial
  • Decore com granulados coloridos ou raspas de chocolate antes da cobertura secar
  • Sirva levemente aquecido com uma bola de sorvete de creme para contrastar temperaturas

Versões criativas para reinventar seu Bolo Nega Maluca

  • Versão com nozes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa para textura crocante e sabor intensificado
  • Com recheio de brigadeiro: Corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro cremoso antes de cobrir
  • Bolo Nega Maluca branco: Substitua o chocolate em pó por mesma quantidade de farinha e adicione raspas de limão
  • Versão fit: Use açúcar mascavo, farinha integral e óleo de coco para opção mais light

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.