Bolo Recheado com Morango: Massa Fofinha e Recheio Cremoso Perfeito para Celebrações

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/08/2025 | Atualizado em: 20 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo recheado com morango cortado mostrando camadas de massa branca, recheio rosado com pedaços de morango e cobertura de chantilly decorada com frutas frescas
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O bolo recheado com morango é aquela sobremesa que conquista qualquer paladar, com sua massa macia e recheio cremoso que derrete na boca. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre o doce suave da massa e a acidez fresca dos morangos, criando uma experiência sensorial completa.

O que torna este bolo recheado com morango especial é a técnica de incorporação de ar na massa, garantindo uma textura fofinha e aerada que absorve perfeitamente o recheio. A combinação de chantilly caseiro com frutas frescas resulta em um contraste de temperaturas e texturas que é simplesmente divino.

Perfeito para aniversários, festas familiares ou simplesmente para alegrar um domingo, este bolo é garantia de sucesso. Vamos juntos criar essa maravilha que vai encantar a todos!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo Recheado com Morango perfeito

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500g de morangos frescos
  • 2 caixas de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • suco de 1 limão
  • 200g de chocolate branco para cobertura

Passo a passo mágico: como montar seu Bolo Recheado com Morango

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 22cm
2
Bata as claras em neve e reserve
3
Misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo
4
Adicione o óleo e o leite alternadamente com a farinha peneirada
5
Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento
6
Divida a massa nas formas e asse por 35 minutos ou até dourar
7
Para o recheio, bata o creme de leite bem gelado até ponto de chantilly
8
Misture o leite condensado e o suco de limão aos poucos
9
Corte os morangos em fatias e reserve alguns inteiros para decorar
10
Após os bolos esfriarem, recheie com camadas de creme e morangos
11
Cubra com chantilly e decore com morangos e chocolate branco ralado

Por que este Bolo Recheado com Morango é mais que uma sobremesa

O bolo recheado com morango oferece benefícios que vão além do prazer gustativo. Os morangos frescos são ricos em vitamina C e antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico e combatendo radicais livres. A combinação de carboidratos da massa fornece energia sustentada, ideal para momentos que exigem disposição.

O leite integral utilizado na receita contribui com cálcio para saúde óssea, enquanto os ovos fornecem proteínas de alta qualidade. Esta sobremesa equilibrada pode ser parte de uma alimentação consciente quando consumida com moderação, trazendo felicidade e conforto emocional através do prazer de saborear algo feito com carinho.

Perfeito para compartilhar em momentos especiais, este bolo promove conexões afetivas e memórias felizes around da mesa.

Truques de confeiteiro para elevar seu Bolo Recheado com Morango

  • Lave e seque muito bem os morangos antes de usar para evitar que liberem água no recheio
  • Para um chantilly mais estável, deixe a vasilha e o batedor na geladeira por 30 minutos antes de bater
  • Use uma faca serrada para cortar os bolos ao meio e obter camadas uniformes
  • Decore com folhas de hortelã para contrastar com o vermelho dos morangos
  • Sirva levemente gelado para realçar o sabor do recheio cremoso

Reinventando o clássico: versões incríveis do Bolo Recheado com Morango

  • Versão light: Substitua o chantilly por iogurte grego batido com adoçante para reduzir calorias
  • Com frutas vermelhas: Adicione framboesas e amoras junto com os morangos para um sabor mais complexo
  • Chocolate e morango: Use ganache de chocolate meio amargo entre as camadas para os amantes de chocolate
  • Bolo molhadinho: Regue as camadas do bolo com calda de morango antes de montar para intensificar o sabor

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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