Brigadeirão Cremoso: Sobremesa de Forno Perfeita para Festas com Textura Aveludada

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 16/09/2025 | Atualizado em: 16 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

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Brigadeirão cremoso servido em prato branco com chocolate granulado, textura aveludada e aparência convidativa

O Brigadeirão é aquela sobremesa que conquista pelo cremosidade intensa e sabor marcante de chocolate. Diferente do brigadeiro tradicional, essa versão assada no forno ganha uma textura aveludada e consistência perfeita que derrete na boca.

Preparado com ingredientes simples como leite condensado, ovos e chocolate, esse clássico brasileiro é ideal para festas e reuniões familiares. O ponto certo do Brigadeirão fica entre o pudim e o soufflé, criando uma experiência sensorial única.

Vamos juntos preparar essa maravilha que vai encantar a todos com seu aroma irresistível e sabor que remete às melhores lembranças da infância. Uma verdadeira celebração em forma de sobremesa!

Tempo Total 65 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 8g
Fibras 1g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para seu Brigadeirão ficar incrível

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chocolate granulado para decorar

Passo a passo completo para preparar o Brigadeirão perfeito

1
Pré-aqueça o forno a 180°C
2
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com chocolate granulado
3
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea
4
Despeje na forma preparada
5
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos
6
Faça o teste do palito para verificar se está assado
7
Deixe esfriar completamente antes de desenformar

Por que o Brigadeirão é a sobremesa ideal para sua família

O Brigadeirão oferece mais que sabor: é fonte de energia rápida graças aos carboidratos do leite condensado, ideal para repor as energias após atividades físicas. Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade importantes para a manutenção muscular.

O chocolate, além de ser um estimulante natural do bem-estar, contém antioxidantes que beneficiam a saúde cardiovascular. Esta sobremesa é perfeita para momentos especiais em família, criando memórias afetivas através do prazer compartilhado.

Preparado no forno, o Brigadeirão mantém suas propriedades nutricionais melhor que versões fritas, sendo uma opção mais equilibrada para quem busca saborear doces sem exageros. Uma porção moderada pode fazer parte de uma alimentação consciente e prazerosa.

Truques especiais para elevar seu Brigadeirão a outro nível

  • Prepare o Brigadeirão com antecedência pois ele fica ainda mais saboroso no dia seguinte
  • Para uma versão mais light, use leite condensado light e chocolate 50% cacau
  • Use banho-maria no forno para garantir cozimento uniforme sem ressecar as bordas
  • Decore com frutas vermelhas frescas para contrastar com o doce do chocolate
  • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para criar uma experiência sensorial completa

Versões criativas do Brigadeirão para todos os gostos

  • Brigadeirão de coco: Adicione 100g de coco ralado à massa para um sabor tropical
  • Versão com café: Substitua uma medida de leite por café forte para um sabor adulto e intenso
  • Brigadeirão branco: Use chocolate branco no lugar do chocolate tradicional para uma versão mais suave
  • Com castanhas: Acrescente castanhas picadas à massa para textura crocante contrastante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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