Brigadeirão Cremoso: Sobremesa de Forno Perfeita para Festas com Sabor Autêntico

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/09/2025 | Atualizado em: 17 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Brigadeirão cremoso servido em fatia mostrando interior de chocolate, decorado com granulado e calda caramelizada

O Brigadeirão é aquela sobremesa que conquista pelo seu sabor intenso de chocolate e textura incrivelmente cremosa. Diferente do brigadeiro tradicional, essa versão assada no forno ganha uma consistência única que derrete na boca.

Preparado com ingredientes simples que todo mundo tem em casa, este Brigadeirão é perfeito para festas, reuniões familiares ou quando bate aquela vontade de algo doce e especial. A combinação do chocolate em pó com leite condensado cria um sabor autêntico que remete às melhores lembranças da infância.

O melhor de tudo é que, apesar de parecer sofisticado, o preparo é surpreendentemente simples e o resultado sempre impressiona. Vamos juntos criar essa maravilha que vai deixar sua casa com um aroma divino e todos com água na boca!

Tempo Total 55 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 8g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Brigadeirão ficar incrível

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
  • granulado para decorar

Passo a passo para preparar o Brigadeirão perfeito

1
Comece caramelizando uma forma de pudim com o açúcar até ficar dourado
2
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea
3
Despeje cuidadosamente na forma caramelizada
4
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 45 minutos
5
Faça o teste do palito para verificar se está assado
6
Deixe esfriar completamente antes de desenformar
7
Decore com granulado e sirva gelado

Por que o Brigadeirão é a sobremesa ideal para sua família

O Brigadeirão oferece mais que apenas sabor - ele traz benefícios nutricionais interessantes. O chocolate em pó utilizado é rico em antioxidantes e flavonoides, que ajudam na saúde cardiovascular e no combate aos radicais livres.

Os ovos, base da receita, são excelentes fontes de proteína de alta qualidade e contêm vitaminas essenciais como A, D, E e B12. O leite condensado, além de proporcionar a cremosidade característica, oferece cálcio importante para ossos e dentes.

Esta sobremesa é ideal para ocasiões especiais e pode ser adaptada para versões mais light substituindo alguns ingredientes. O Brigadeirão não só satisfaz o paladar como também proporciona momentos de prazer e convívio social, essenciais para o bem-estar emocional.

Truques especiais para elevar seu Brigadeirão a outro nível

  • Para um Brigadeirão ainda mais cremoso, deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir
  • Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso e sofisticado
  • Se não tiver forma de pudim, pode usar uma forma de bolo redonda com fundo removível
  • Para desenformar com perfeição, passe uma faca nas bordas e mergulhe a forma em água quente por alguns segundos
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para contrastar com o doce do Brigadeirão

Diferentes versões do Brigadeirão para todos os gostos

  • Brigadeirão branco: Substitua o chocolate em pó por chocolate branco em pó para uma versão mais suave
  • Com coco: Adicione 100g de coco ralado à massa para um sabor tropical diferente
  • Diet: Use leite condensado light e adoçante em pó no lugar do açúcar do caramelo
  • Com nozes: Acrescente nozes picadas à massa para textura crocante contrastante com o creme

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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